Istraživanje u kojem su analizirani podaci oko 300.000 ispitanika sugeriraju kako na razvijanje raka debelog crijeva kod pretilih osoba moguće utječe prehrana s puno crvenog mesa.
Ispitanici su odgovorili
na pitanje o vrsti mesa koju jedu i o načinima na koje pripremaju meso. Sedam
godina poslije, stručnjaci su stupili u kontakt s ispitanicima, od kojih je
tada 2.710 imalo rak debelog crijeva.
Osobe koje su jele
najviše crveno i prerađeno meso su bile izložene značajno većem rizik od raka
debelog crijeva u odnosu na ispitanike koji su najmanje jeli ovakve proizvode.
Istraživanje američkog Centra za epidemiologiju i genetiku objavljeno je u
stručnom časopisu Cancer Research.
K. Horvat
