Ako započinjete s pripremama za oblačenje kupaćeg kostima, možda biste mogli u svoju prehranu dodati borovnice. Naime, osim što mogu snitizi povišeni krvni tlak, ove slatke bobice mogu olakšati oporavak mišića nakon tjelesnog napora.
Borovnice su pravi rudnik antioksidansa, vitamina i minerala, osobito kalcija, fosfora i željeza i vitamina C.
Novozelandski su istraživači u svoju studiju uključili deset atletičarki kod kojih su aparatom Biodex izazvali mišićno oštećenje kvadricepsa jedne noge kao što nastupi nakon vježbanja. Ispitanice su dobile frape od borovnica pet i deset sati prije vježbanja, odmah nakon vježbanja te 12 i 36 sati poslije vježbanja. Stručnjaci su izmjerili razinu oksidativnog stresa, antioksidansa i upala pretragom krvi 12, 36 i 60 sati nakon vježbanja.
Nakon nekoliko tjedana, pretraga je ponovljena, ali nadrugoj nozi, s tim da frape koji su ispitanice pile nije bio od borovnice, iako je imao sličnu količinu antioksidansa. Istraživči su zaključili kako su borovnice poboljšale stopu oporavka mišića 60 sati nakon vježbanja, a snaga kontrakcije i ekstrakcije kvadricepsa se također poboljšala.
Antioksidansi
iz borovnica neutraliziraju oksidativna oštećenja koja mogu dovesti do
destrukcije tkiva. Antocijanin, flavonoid koji borovnici daje prepoznatljivu
ljubičastu boju, povezan je s mnogim zdravstvenim dobrobitima: ovo se ukusno voće preporučuje
u prevenciji raznih bolesti kao što su krvna oboljenja, srčane bolesti,
regulacija šećera i masnoća, bolesti urinarnog trakta, rak i sl. Također, borovnice mogu olakšati fibrozu jetre i smanjiti veličinu tumora.
Zašto ne biste započeli dan jogurtom s malim udjelom masti i šakom ovog kiselkasto-slatkog voća?
K. Horvat
