Pojam “supernamirnica” danas predstavlja namirnice koje sadrže niz vitamina i minerala, odnosno nutritivnih sastojaka i hranjivih tvari koje našem tijelu trebaju kako bi bilo zdravo, vitalno i mladoliko.
S obzirom na to da se pojam supernamirnica najčešće odnosi na povrće i voće – nije ni čudno što i dalje ne volite i izbjegavate pojedine. Kako biste ipak na neki način unijeli u svoj organizam sve što mu treba, pokušajte s ovim alternativama supernamirnicama!
Kupus umjesto cvjetače
Cvjetača, poznata još kao i karfiol, dobar je izvor vitamina B, kao i vitasmina C, a zbog toga što obiluje sumpornim tvarima sulforafana ima preventivan učinak, odnosno smanjuje rizik od raka. Ako želite smršavjeti, cvjetača je pravi odabir za ovo s obzirom na to da 100 grama ima tek 25 kalorija.
No, ako ne volite cvjetaču – zamjenite ju s kupusom jer je i on poznat kao namirnica koja smanjuje rizik od srčanih bolesti i raka, a oba su povrća poznata kao oni koji pojačavaju imunitet te su prirodni detoksi. Kupus je prozvan i antistresnim povrćem, dok cvjetača zbog udjela vitamina A i K, te kalija, magnezija, mangana i fosfora potiče dobro raspoloženje i miran san.
Umjesto chia sjemenki jedite sjemenke sezama
Chia sjemenke se u svakom kontekstu nazivaju superhranom i supernamirnicom, a zbog toga što nemaju okus – mogu se pridodati skoro svakom jelu, a dat će joj tek hrskavost. Zbog svoje nutritivne vrijednosti, preporučuje se kao prevencija bolesti današnjice, kao što su dijabetes, kardiovaskularne bolesti i hipertenzija, a usporava i razgradnju ugljikohidrata.
Zamjena ovim sjemenkama bez okusa su okusom bogate sjemenke sezama, koje se nalaze u top 5 sjemenki bogatih vrijednim hranjivim tvarima. Također, sjeme sezama ima najveći sadržaj fitosterola od svih vrsta sjemena, a oni imaju skoro jednaku kemijsku strukturu kao kolesterol pa se u prehrani smanjuje sadržaj kolesterola koji potječe iz namirnica životinjskog podrijetla. Sezam sadrži kalcija više nego što se može pronaći u mlijeku, a također obiluje manganom, bakrom, cinkom i vitaminom B1.
Pokušajte slanutak umjesto kvinoje
Drugim riječima, upotrijebite mahunarku umjesto žitarice. Dok je kvinoja žitarica koja obiluje aminokiselinama, te je bogata kalijem i željezom, slanutak obiluje željezom, manganom, magnezijem i fosforom, folnom kiselinom i vitaminima B kompleksa. Obje namirnice možete koristiti kao prilog, no slanutak nakon kuhanja ima čak dvostruko više željeza od bilo kojeg mesa iste količine.
Goji bobice zamijenite brusnicom
Goji bobice poznate su kao supernamirnica za jačanje imuniteta i usporavanje starenja. Odlični su antioksidansi, a sadrže i obilje vitamina A, B, C, te aminokiselina i željeza. Za razliku od goji bobica koje kod nas možete pronaći tek sušene ili njihov sok, brusnice se lakše nalaze na hrvatskom tržištu. One su također odlične namirnice za jačanje imuniteta, a poznate su i po svojem utjecaju na bakterijske i gljivične infekcije, kao i za liječenje urinarnih infekcija.
Pogledajte trebate li jesti egzotične ili domaće bobice, a saznajte i kako nutricionisti održavaju svoju figuru!
Foto: Shutterstock
G. Horvat
