Hrana i recepti

Hrana i recepti

Čoko palačinke s mousseom od bijele čokolade

Volim palačinke, ali najdraže su mi kad su punjene nekim neobičnim nadjevima, domaćom marmeladom ili džemom, sladoledom i vrućim preljevom od čokolade…

Ne radim ih prečesto, a kad ih radim volim da su male jer mi ljepše izgledaju na tanjuru.

kOve XS palačinke su idealne za doručak, zasitne, slatke – da vam odmah uljepšaju dan i odlično pašu uz šalicu kave!

Za palačinke:

  • 2 jaja
  • 150 grama brašna
  • 50 grama kakaa
  • 3 dcl mlijeka
  • 1,5 dcl mineralne vode
  • žličica šećera u prahu

Pomiješati zajedno mlijeko, mineralnu vodu i jaja. U drugu posudu prosijati kakao, brašno i šećer u prahu i zatim sjediniti te dvije smjese. Sve dobro izmiješati da ne bude grudica i peći tanke palačinke. Ja sam ih pekla u maloj tavici promjera cca 15 cm.

Pustiti da se malo ohlade prije punjenja.

Za mousse:

l

  • 100 grama bijele čokolade
  • 150 ml vrhnja za šlag
  • 2 žličice šećera u prahu

Otopiti bijelu čokoladu na pari, istući vrhnje u čvrsti šlag. Dio šlaga (4-5 žlica) odvojiti u posudicu i odložiti sa strane. Otopljenu čokoladu polako dodavati u šlag i miješati sa pjenjačom da se sjedini.

Puniti palačinke sa smjesom, po želji dodati na vrh malo šlaga, mljevenih badema, oraha, kokosa, naribane bijele ili tamne čokolade.

Ja sam u ovom slučaju imala i nekoliko macaronsa s aromom ruže koje sam usitnila i s tim posipala palačinke.

To je palačinkama dalo dozu profinjenosti… i elegancije 🙂

 

Ana Surać
Steamy, creamy…

Ordinacija preporučuje

card-icon

Zdravstveni adresar

S lakoćom pronađite ordinaciju, ljekarnu, polikliniku i drugo.

card-icon

Baza bolesti

Nešto vas boli ili smeta? Prije odlaska liječniku možete se informirati ovdje.

Možda će vas zanimati i ovo