Mousse od divljih kupina s kremom od čokolade

mousse od divljih kupina sa kremom od cokolade-5

Uz vrlo malo truda imati ćete puna usta kremastog, voćno-čokoladnog deserta. Čisti nepatvoreni užitak!

kSastojci:

(za 6 čaša ili zdjelica od 100 - 150 m)

Mousse od kupina

  •  500 g kupina
  • 100 g šećera (maline koje sam ja koristila bile su izuzetno slatke, pa količinu šećera po potrebi povećajte sami)
  • vrećica želatine u prahu
  • sok pola limuna
  • 250 ml vrhnja za šlag

Krema od čokolade

  • 100 ml vrhnja za šlag
  • 150 g tamne čokolade

jZa ukras

  • 150 ml vrhnja za šlag
  • nekoliko cijelih kupina

Priprema:

Pripremite čaše ili posudice u koje namjeravate uliti mousee.
Namočite želatinu da nabubri. Istucite čvrsti šlag od vrhnja za šlag.
Kupinama dodajte šećer i kuhajte uz dodatak malo vode, dok ne počnu puštati sok i zgušnjavati se. Procijedite ih ili propasirajte kroz sito da odstranite koštice, dodajte sok limuna, pa u dobivenom soku otopite želatinu. Ulijte u posudice, ostavite neko vrijeme da se hladi na sobnoj temperaturi, a zatim u hladnjaku da se potpuno stisne.

Krema od čokolade

Čokoladu otopite u vrhnju za šlag, na laganoj vatri, neprestano miješajući sve dok ne dobijete gustu čokoladnu kremu. Ohladite na sobnoj temperaturi, pa rasporedite po moussu.

Ukrasite tučenim slatkim vrhnjem i cijelim kupinama.

 

Tadeja i Timna Bjažević
In T & T kitchen

 Prati nas na Viber Public Chatu!