Pripremite tart i sladoled od butternut buče s jasminom i cimetom

FPF 3574 2

Mladi chef Darko Škoranec koji predstavlja recepte za čarobne slastice koje nas vode na jedno sasvim neobično putovanje okusima.

Tarte i domaći sladoled od Butternut buče s jasminom i cimetom pravi su jesenski desert! Uz ove recepte poslastice pripremite sami...

Prhko tijesto

  • 125g maslaca
  • 85g šećer u prahu
  • 60g bademovog brašna
  • 50g jaja
  • 180g brašna
  • Prstohvat soli

Postupak

Miksati maslac i šećer u prahu, dodat brašno, sol i bademovo brašno. Završiti s jajima. Obavezno ostavit da odmori prije upotrebe.

Tart od buče

  • Pire od buče 330g (butternut)
  • 150g šećera
  • 320g vrhnja za kuhanje
  • 3 veća jaja
  • 1 čajna žličica đumbira
  • 1 čajna žličica cimeta
  • ¾ čajne žličice muškatnog oraščića
  • Prstohvat soli

Postupak

Buču narežemo i stavimo peći na 180 c do kad ne omekša. Očistimo i razradimo štapnim mikserom, te protisnemo kroz fino sito. Razvaljamo prhko tijesto i stavimo peći na 170c, 5 minuta, ostavimo da malo ohladi. Pire od buče i ostale sastojke spojimo i stavimo peći na 170c, 25 minuta.

Jesenska juha od bundeve koja će vas ugrijati

Sladoled od buče

  • 300g vrhnja za kuhanje
  • 300g pire buče
  • 130g šećer
  • 1 mahuna vanilije
  • 3 žutanjka
  • Prstohvat cimeta, đumbira, muškatnog oraščića

Autor: Chef Darko Škoranec

 Prati nas na Viber Public Chatu!