Riba na štapiću sa paprikama, gljivama, celerom i paradajzom – tko bi odolio ovoj poslastici?
Ako su vam dosadili klasični recepti za pripremu ribe, vrijeme je da isprobate nešto potpuno drugačije – riblji kebab!
Potrebni sastojci:
- 1 kilogram čvršće ribe, uklonite kosti
- 1 veća glavica luka – narezana na kolutove
- lovorov list
- malo maslinova ulja
- 50 ml svježeg soka limuna
- sol, papar
- malo nasjeckanog peršina
- 1 crvena paprika – narezana na komadiće
- kriške limuna
- 1 tikvica, narezana na tanke ploške
- 2 paradajza – narezana
Priprema;
- Očistite i operite ribu. Narežite na kockice 3 cm velike.
- Posložite ih na pladanj i preko njih stavite nasjeckani luk. Izlomite lovorov list te posipajte po ribi i luku. Pokapate maslinovim uljem i sokom od limuna. Posolite i popaprite te posložite narezane ploške limuna. Posipajte peršinom te ostavite da se marinira 2 sata.
- Uzmite drvene štapiće i na njih slažite ribu i povrće – otprilike 4 komada ribe za jedan štapić.
- Pecite na nauljenoj tavi par minuta sa svake strane. Poslužite uz umak od jogurta ili po želji.
Slatki kruh s tikvicama: zdrava zamjena za kolač
A. A.
Foto: Shutterstock