Tajlandska pileća salata

Thai pileća salata_naslovna

Dočekajte proljeće u dobrom raspoloženju uz osvježavajuću pileću salatu.

Osim što obiluje svježim sezonskim namirnicama, ova egzotična salata puna je hranjivh sastojaka i vitamina.

Sastojci (za 2 osobe):

2 pileća filea bez kostiju (svaki oko 150 g)
2 žlice ulja od kikirikija
svežnjić svježeg korijandra
sok jednog limuna (ili limete)
1 žličica naribanog svježeg đumbira
2 žlice sojinog umaka
1 veća naranča
6 cherry rajčica
4 rotkvice
2 pune šake miješane lisnate salate (matovilac, rikula, kristalka)
1 žlica neslanog kikirikija
sol i svježe mljeveni papar

Pileća salataPriprema:

1. U manjoj zdjelici pomiješajte limunov sok, đumbir, ulje, soja umak i sitno sjeckani korijandar. Posolite i popaprite te dobivenom marinadom prelijte pileća prsa. Ostavite da se marinira najmanje 30 minuta.

2. U međuvremenu ogulite i filetirajte naranču, operite i prepolovite cherry rajčice, a rotkvicu narežite na tanke kolutove. Lisnatu salatu operite, ocijedite, istrgajte na manje komade i rasporedite na tanjure. Na salatu rasporedite rajčice, rotkvice i naranče.

3. Piletinu izvadite iz marinade i posušite ju kuhinjskim ručnikom pa ju ispecite na grill tavi. Narežite na ploške i rasporedite na salatu i povrće. Prelijte marinadom i pospite prženim kikirikijem.

Monika Topolko
Sweet Sensation

 Prati nas na Viber Public Chatu!