Tragovi kancerogenih aflatoksina pronađeni su u mlijeku s nekoliko slovenskih farmi, upozorila je ondašnja Veterinarska uprava.
Riječ je o toksičnim produktima plijesni Aspergillus flavus, koji mogu biti prisutni u stočnoj hrani, sirovinama i poluproizvodima za proizvodnju ljudske hrane, kao i u gotovoj ljudskoj hrani – žitaricama, kukuruzu, krumpiru, voću, orašastom voću (posebno kikirikiju), sjemenkama pamuka, i hrani životinjskog podrijetla, posebno mlijeku, ukoliko su životinje hranjene kontaminiranom stočnom hranom.
Veterinarska uprava Slovenije trenutno provodi ispitivanje je li dio mlijeka dospio u prodaju, a do sada je uništeno nekoliko tisuća litara mlijeka s tragovima aflatoksina. Potvrđeno je kako je aflatoksin prvo pronađen u svježem mlijeku s jedne farme blizu Bleda nakon dojave iz Italije, a izvorom se smatra kukuruzno stočno brašno jednog slovenskog proizvođača.
K.H.
