Smanjenje proizvodnje i konzumacije mesa za 30 posto smanjilo bi emisiju ugljičnog dioksida i unaprijedilo zdravlje u zemljama u kojima se jede najviše mesa.
Britanski i američki znanstvenici tvrde kako povećanje efikasnosti i
smanjenje ovisnosti o fosilnim gorivima u poljoprivredi neće biti dovoljno da
se ostvare ciljevi koji se odnose na smanjivanje emisije CO2.
Ipak, kombiniranje ovih koraka s
30-postotnim smanjenjem stočarstva u zemljama koje proizvode mnogo mesa i
odgovarajuće smanjenje konzumacije mesa, vodilo bi do znatne koristi za javno
zdravlje.
Studija je ustanovila da bi u Britaniji 30-postotno smanjenje zasićenih
masnih kiselina životinjskog podrijetla kod odraslih smanjilo i broj iznenadnih
smrtnih slučaja od srčanih bolesti za 17 posto, što odgovara broju od 18000
ljudi.
Studija je objavljena u časopisu The Lancet.
Ordinacija.hr
