Kuhinja je, u brojnim domaćinstvima, najčišći i najblistaviji dio. Međutim, stručnjaci upozoravaju kako skriveni, oku nevidljivi dijelovi kuhinje mogu mogu biti utočište potencijalno smrtonosnim bakterijama. To se odnosi i na unutrašnjost perilica posuđa.
Rezultati najnovijeg istraživanja su pokazali kako se unutar popularnih suđerica mogu razviti dosad nepoznate bakterije, koje predstavlju ozbiljnu prijetnju ljudskom zdravlju – i to zahvaljujući vlažnom i toplom okruženju unutar perice te alkalnoj vodi koju uzrokuju tablete za strojno pranje posuđa.
Znanstvenici su došli do ovakvog zaključka proučavanjem 189 perilica posuđa u 100 različitih gradova
diljem svijeta.
Otkrili su
kako se u 62 posto
pregledanih perilica kriju gljivice
Exophiala dermatitidis i E. phaeomuriformisna, i to na gumi pričvršćenoj za
vrata kućanskog aparata.
Spomenute gljivice su posebno opasne za osobe s cističnom
fibrozom jer mogu napasti pluća. Međutim, fatalne se
infekcije mogu javiti i kod zdravih osoba. Loša je vijest da su spomenute napasti iznimno otporne na visoku temperaturu,
visoku koncentraciju soli i agresivnim deterdženata.
Rezultati istraživanja su objavljeni u časopisu Fungal Biology.
K. R.
