Od smanjenja upale do bolje regulacije tlaka i šećera – nova istraživanja potvrđuju da narančin sok donosi više koristi nego što se mislilo.
Narančin sok većini nas predstavlja jednostavnu jutarnju naviku, nešto što natočimo bez mnogo razmišljanja. No, nova znanstvena otkrića upućuju na to da ovaj svakodnevni napitak u tijelu radi puno više nego što se dosad pretpostavljalo.
Sok koji utječe na tisuće gena
Najnovija studija otkrila je, piše ScienceAlert, da redovita konzumacija čistog, pasteriziranog narančina soka može promijeniti aktivnost tisuća gena u našim imunološkim stanicama. Mnogi od tih gena sudjeluju u regulaciji krvnog tlaka, razine upale i načina na koji tijelo obrađuje šećer – ključnih procesa važnih za dugoročno zdravlje srca i krvnih žila.
U istraživanju su odrasle osobe 60 dana svakodnevno pile 500 ml čistog narančina soka. Nakon dva mjeseca aktivnost brojnih gena povezanih s upalom i povišenim krvnim tlakom značajno je pala.
Među njima su bili NAMPT, IL6, IL1B i NLRP3, geni koji se obično aktiviraju kada je tijelo pod stresom. Manju aktivnost pokazao je i gen SGK1, uključen u regulaciju zadržavanja natrija u bubrezima.
Ovakvi rezultati nadovezuju se na ranija otkrića prema kojima dnevna konzumacija narančina soka može sniziti krvni tlak kod mladih odraslih osoba. Važno je i to da se učinci ne svode samo na porast razine šećera u krvi – sok se pokazuje kao piće koje može pomoći u uravnoteživanju regulacijskih mehanizama tijela.
Što stoji iza ovih učinaka?
Zaslugu nose prirodni spojevi iz naranče, osobito hesperidin, citrusni flavonoid koji djeluje protuupalno i antioksidativno. Upravo on sudjeluje u regulaciji krvnog tlaka, ravnoteže kolesterola te metabolizma šećera.
Zanimljivo je i da učinak ovisi o tjelesnoj masi osobe:
- Osobe s viškom kilograma pokazuju izraženiji utjecaj na gene uključene u metabolizam masti.
- Mršaviji ispitanici imaju snažnije reakcije u smanjenju upalnih procesa.
Što kažu opsežnije analize?
Sustavni pregled 15 kontroliranih studija, koji je uključio 639 sudionika, pokazao je da redovita konzumacija narančina soka:
- smanjuje inzulinsku rezistenciju, ključan element predijabetesa
- snižava ukupni kolesterol
Druga analiza, provedena među prekomjerno teškim i pretilim ispitanicima, bilježi:
- blago sniženje sistoličkog krvnog tlaka
- povećanje razine HDL-a, tzv. „dobrog” kolesterola
Iako su promjene umjerene, stručnjaci naglašavaju da i male korekcije krvnog tlaka i masnoća u krvi, kada se održavaju kroz dulje vrijeme, mogu imati značajan pozitivan učinak na zdravlje srca.
Utjecaj na metabolizam i crijevni mikrobiom
Kada se analiziraju metaboliti, male molekule nastale razgradnjom hrane, uočava se da narančin sok utječe na putove povezane s energetskim iskorištavanjem, komunikacijom među stanicama i razinom upale. Postoje i indikacije da može pozitivno djelovati na crijevni mikrobiom.
U jednom istraživanju, ispijanje soka od crvene naranče tijekom mjesec dana povećalo je broj bakterija koje proizvode kratkolančane masne kiseline, spojeve koji doprinose smanjenju upale i održavanju zdravog krvnog tlaka. Istodobno je zabilježena bolja regulacija šećera u krvi i smanjenje upalnih markera.
Posebne koristi za osobe s metaboličkim sindromom
Kod osoba s metaboličkim sindromom, koji uključuje povišeni tlak, povišen šećer u krvi i višak masnog tkiva, narančin sok može imati dodatne prednosti.
U studiji provedenoj na 68 pretilih sudionika, svakodnevna konzumacija soka poboljšala je endotelnju funkciju, odnosno sposobnost krvnih žila da se šire i opuštaju. Bolja endotelnja funkcija znači i manji rizik od srčanog udara.
Nisu sve promjene jednake – ali koristi i dalje postoje
Šire analize razina masnoća u krvi pokazuju da se LDL kolesterol, poznat kao „loš” kolesterol, često smanjuje, dok se trigliceridi i HDL ne mijenjaju uvijek značajno. Ipak, učinak postoji.
To potvrđuje i istraživanje provedeno na 129 radnika u tvornici narančina soka u Brazilu. Radnici koji su redovito pili sok imali su niže vrijednosti apolipoproteina B (apo-B), markera koji odražava broj čestica koje prenose kolesterol i povezan je s rizikom od srčanog udara.
Zaključak: više od čaše šećera
Sveukupno gledajući, ovi nalazi osporavaju uvriježeno mišljenje da je sok od citrusa samo „šećer u čaši”. Iako je cijeli plod zbog vlakana i dalje zdraviji izbor, umjerena svakodnevna konzumacija čistog narančina soka može imati kumulativne pozitivne učinke, uključujući:
- smanjenje razine upale
- poboljšanje protoka krvi
- pozitivne pomake u važnim krvnim parametrima
Ovo istraživanje podsjeća da nam i naizgled jednostavne namirnice mogu pružiti više dobrobiti nego što bismo očekivali.
(Ordinacija.hr)
