Cink je esencijalni mineral ključan za stotine procesa u tijelu, od imuniteta do zdravlja kože i kose. Iako je njegov nedostatak čest, simptomi su često nejasni i lako ih je pripisati drugim stanjima, što može dovesti do ozbiljnih zdravstvenih problema ako se ne prepoznaju na vrijeme.
Cink je jedan od najvažnijih minerala u ljudskom tijelu, neophodan za aktivnost više od 300 enzima koji sudjeluju u metabolizmu proteina, lipida i nukleinskih kiselina. Ima ključnu ulogu u diobi stanica, imunološkoj funkciji, zacjeljivanju rana, pa čak i u održavanju osjeta okusa i mirisa. Unatoč njegovoj važnosti, tijelo nema sposobnost skladištenja značajnijih zaliha cinka, zbog čega je nužan njegov redoviti unos putem prehrane ili dodataka. Nedostatak, koji može varirati od blage neadekvatnosti do teške deficijencije, predstavlja globalni zdravstveni problem koji, prema procjenama Svjetske zdravstvene organizacije, pogađa oko 17 posto svjetske populacije, s posebnim rizikom u zemljama u razvoju. Problem je što su rani znakovi često suptilni i lako ih je zanemariti, no tijelo ipak šalje jasne signale koje ne bismo smjeli ignorirati.
Ako primjećujete da ste podložniji prehladama, infekcijama i drugim bolestima, to bi mogao biti vapaj vašeg tijela za ovim mineralom.
Jedan od najočitijih, a opet često previđenih znakova nedostatka cinka jest oslabljen imunitet. Ako primjećujete da ste podložniji prehladama, infekcijama i drugim bolestima, to bi mogao biti vapaj vašeg tijela za ovim mineralom. Cink je presudan za normalno funkcioniranje makrofaga, neutrofila i takozvanih “stanica ubojica” koje čine prvu liniju obrane našeg organizma. Uz česte bolesti, problemi s kožom su još jedan klasičan simptom. To može uključivati pojavu osipa sličnog ekcemu, osobito oko usta i na rukama, koji ne reagira na uobičajene kreme. Također, osobe s nedostatkom cinka mogu patiti od akni, jer cink pomaže u regulaciji proizvodnje masnoće i smanjenju upala, a rane im zacjeljuju znatno sporije nego inače.
Gubitak ili smanjenje osjeta okusa i mirisa
Promjene na kosi i noktima također su važan pokazatelj. Neobjašnjiv gubitak kose, njezino stanjivanje ili pojava krhkih vlasi mogu biti izravno povezani s niskom razinom cinka, koji je neophodan za umnožavanje stanica i apsorpciju proteina ključnih za zdravlje folikula. Slično tome, nokti mogu postati lomljivi, sporo rasti ili na njima se mogu pojaviti karakteristične bijele mrlje ili linije, poznate kao Beauove linije, što je jedan od pouzdanijih vanjskih znakova deficijencije. Uz ove fizičke promjene, nedostatak cinka može značajno utjecati i na naša osjetila i raspoloženje. Gubitak ili smanjenje osjeta okusa i mirisa čest je simptom jer su enzimi odgovorni za te funkcije ovisni o cinku. Mnogi se žale i na kronični umor, razdražljivost, mentalnu maglu i probleme s pamćenjem, što ne čudi s obzirom na to da cink igra ključnu ulogu u komunikaciji između neurona.
Uzroci nedostatka cinka mogu biti različiti, od nedovoljnog unosa hranom do zdravstvenih stanja koja ometaju njegovu apsorpciju. Nutritivni uzroci najčešći su kod osoba koje slijede vegetarijansku ili vegansku prehranu, budući da su najbolji izvori cinka namirnice životinjskog podrijetla. Biljni izvori poput mahunarki, cjelovitih žitarica i orašastih plodova sadrže fitate, tvari koje se vežu za cink i smanjuju njegovu bioraspoloživost. Medicinska stanja poput Crohnove bolesti, celijakije, bolesti jetre i bubrega, kao i alkoholizam, mogu drastično smanjiti sposobnost tijela da apsorbira cink. Povećana potreba za cinkom javlja se tijekom trudnoće i dojenja te kod sportaša, dok neki lijekovi, poput diuretika, mogu potaknuti njegovo pojačano izlučivanje. U rijetkim slučajevima, uzrok može biti i genetski, kao kod bolesti akrodermatitis enteropatika.
Dijagnoza i put do oporavka
Dijagnoza se postavlja na temelju kliničke slike, pregleda povijesti bolesti i prehrambenih navika. Iako se razina cinka može mjeriti iz krvi ili urina, ti testovi nisu uvijek pouzdani, osobito kod blagog nedostatka, jer razina u plazmi ne odražava nužno ukupne zalihe u tijelu. Zbog toga liječnici često potvrđuju dijagnozu tako što prate poboljšanje simptoma nakon uvođenja suplementacije cinkom. Ako se sumnja na nedostatak, ključno je potražiti savjet liječnika i ne uzimati suplemente na svoju ruku.
Kako sigurno nadoknaditi cink?
Liječenje se provodi oralnom suplementacijom, pri čemu će liječnik odrediti odgovarajuću dozu, obično između 20 i 40 mg elementarnog cinka dnevno za odrasle. Preporučeni dnevni unos inače iznosi oko 8 mg za žene i 11 mg za muškarce. Važno je ne pretjerivati, jer doze veće od 50 mg dnevno mogu izazvati nuspojave poput mučnine i bolova u trbuhu te dugoročno ometati apsorpciju bakra i željeza. Najbolji način prevencije i liječenja blagog nedostatka je uravnotežena prehrana. Najbogatiji i najlakše iskoristivi izvori cinka su crveno meso (govedina, janjetina), perad i morski plodovi, s kamenicama na vrhu ljestvice. Vegetarijanci i vegani trebali bi se usredotočiti na unos graha, orašastih plodova poput badema i indijskih oraščića, sjemenki, pšeničnih klica i divlje riže. Zanimljivo je da, prema nekim istraživanjima, konzumacija mlijeka uz obroke bogate fitatima može poboljšati apsorpciju cinka iz biljnih izvora, što je koristan savjet za sve koji se oslanjaju na biljnu prehranu. ( Ordinacija.hr )
