Kardiovaskularne bolesti ubiju više ljudi diljem svijeta nego bilo koja druga bolest. Svjetska zdravstvena organizacija procjenjuje da svake godine od njih umre 18 milijuna ljudi
Globalna studija ukazala je na važnost konzumacije nekih namirnica kojih ponajviše nedostaje u veganskoj prehrani. Primjerice, sir i riba neophodni su za uravnoteženu prehranu.
Kao jedna od šest namirnica koje su ključne za smanjenje rizika od srčanog i moždanog udara navedeni su i punomasni mliječni proizvodi, a od velike važnosti su i orašasti plodovi, mahunarke i povrće.
Crna jaja: kulinarska delicija koja navodno produžuje život za sedam godina
A usprkos tome što se posljednjih godina povezivalo s rakom i srčanim problemima, crveno meso također se visoko pozicioniralo u zdravoj prehrani – sve dok se jede neprerađeno i umjereno.
Studiju je koordinirao kanadski Institut za istraživanje zdravlja stanovništva na Sveučilištu McMaster u Hamiltonu, a rezultati su zatim ispitani u odnosu na pet velikih neovisnih studija iz 70 zemalja. Rezultati studije objavljeni su u European Heart Journalu, gdje se navodi da optimalna zdrava prehrana, nazvana PURE, uključuje tri do četiri tjedne porcije mahunarki, sedam porcija orašastih plodova, dvije do tri porcije ribe i 14 porcija punomasnih mliječnih proizvoda – uključujući mlijeko, jogurt ili sir.
Prema istraživačima, također se mogu konzumirati “umjerene količine” – ili jedna porcija dnevno – cjelovitih žitarica i neprerađenog mesa. To može biti jedna kriška kruha, pola šalice riže, ječma ili kvinoje i oko 85 grama kuhanog crvenog mesa ili peradi.
Naša otkrića upućuju na to da bi prioritet trebalo biti povećanje hrane kao što su orašasti plodovi, koji se često izbjegavaju jer imaju puno kalorija, riba i mliječni proizvodi, umjesto ograničavanja mliječnih proizvoda, osobito punomasnih, na vrlo male količine. To je u skladu s modernom znanošću o prehrani koja pokazuje da mliječni proizvodi, osobito punomasni, mogu zaštititi od visokog krvnog tlaka i metaboličkog sindroma, rekao je glavni autor studije dr. Andrew Mente.
Sirovo povrće može pomoći u mršavljenju i smanjiti rizik od srčanih bolesti
Dodao je i kako je ovo bila daleko najraznovrsnija studija o prehrani i zdravstvenim ishodima u svijetu i jedina s dovoljnom zastupljenošću iz zemalja s visokim, srednjim i niskim dohotkom.
Najveći problem su kardiovaskularne bolesti
Kardiovaskularne bolesti ubiju više ljudi diljem svijeta nego bilo koja druga bolest. Svjetska zdravstvena organizacija procjenjuje da svake godine 18 milijuna ljudi umre od ovog stanja, što je više od 30 posto svih smrtnih slučajeva u svijetu.
Ovako treba izgledati uravnotežena prehrana:
- svaki dan najmanje 5 porcija voća i povrća (svježe, smrznuto, sušeno ili konzervirano)
- temeljite obroke na krumpiru, kruhu, riži, tjestenini ili drugim škrobnim ugljikohidratima, idealno cjelovitim žitaricama
- 30 grama vlakana dnevno
- uzmite mliječne proizvode ili mliječne alternative (kao što su napitci od soje) birajući opcije s nižim udjelom masti i šećera
- jedite grah, mahunarke, ribu, jaja, meso i druge bjelančevine (barem 2 porcije ribe svaki tjedan, od kojih jedna mora biti masna)
- nezasićena ulja i namazi u malim količinama
- 6 do 8 čaša vode dnevno
- odrasli bi trebali unositi manje od 6g soli i 20g zasićenih masti za žene ili 30g za muškarce dnevno
Ordinacija.hr
