Rezultati najnovijeg istraživanja su pokazali kako su osobe koje konzumiraju povećane količine crvenog mesa izloženi većem riziku od određenih oblika karcinoma bubrega.
Istraživači su otkrili kako osobe srednje životne dobi koje konzumiraju više crvenog mesa imaju 19 posto veću vjerojatnost za obolijevanje od raka bubrega. S povećanim rizikom od bolesti je povezan i unos kemikalija otkrivenih u žaru, odnosno meso ispečenom na roštilju.
“Crveno meso predstavlja važan izvor željeza i proteina. Ljubitelji ga, zbog otkrivene povezanosti s karcinomom bubrega ne bi trebali konzumirati. Dovoljno je ograničiti njegovu konzumaciju na razumnu količinu”, poručuju nutricionisti.
Studije su pokazale kako crveno meso može uzrokovati rak jednjaka i želuca.
Rezultati istraživanja su objavljeni u časopisu American Journal of Clinical Nutrition.
K. R.
