Postoje mnoga oprečna istraživanja o ovom elementu u tragovima: prema nekim rezultatima on povećava rizik od hiperglikemije, dok su druge studije pokazale kako selen ima zaštitna svojstva.
Najnovije istraživanje
je ustanovilo pozitivne učinke selena kod muškaraca koji boluju od dijabetesa.
Francuski su istraživači
pratili preko 1.100 zdravih osoba kroz razdoblje od devet godina, mjerili
njihove koncentracije selena i razinu šećera u krvi. Stariji muškarci koji su imali
najviše koncentracije selena u plazmi povezani su s nižim rizikom od razvijanja
disglikemije (poremećaja metaboliziranja šećera u krvi).
Znanstvenicima Sveučilišta
Montpellier nije jasno zašto su zaključili pozitivne učinke selena za muškarce,
ali ne i za žene. Nagađaju kako su mogući razlozi ti što su žene općenito
zdravije, imaju bolji “status antioksidansa”, te drugačije
procesuiraju selen.
Tijelo koristi ovaj mineral
u tragovima u selenoproteinima, koji su bitni enzimi jer sprječavaju stanično
oštećenje uzrokovano slobodnim radikalima; upravljaju funkcijom štitnjače i od
velike su važnosti za cijeli imunitet.
Preporučljiv dnevni unos
selena iznosi 55 mikrograma, a razina je blago povišena za vrijeme trudnoće i
dojenja. Pravilnom
prehranom možemo unijeti dovoljne količine selena. Nalazimo ga u žitaricama,
brazilskim oraščićima, riži, šparogama, češnjaku, jajima, gljivama, nemasnom
mesu i plodovima mora.
Istraživanje je objavljeno u časopisu Nutrition and Metabolism.
K. Horvat
