Vjerojatno ste čuli za pojam pH ravnoteže, no znate li što on znači za vaše zdravlje? Održavanje optimalne kiselinsko-bazne ravnoteže ključno je za funkcioniranje svakog organa, a moderni životni stil često nas gura u opasnu zonu.
Pojam pH mjeri kiselost ili lužnatost na ljestvici od 0 do 14. Ključni pokazatelj zdravlja je pH krvi, koji se mora održavati u iznimno uskom rasponu od 7,35 do 7,45. No, važno je znati da različiti dijelovi tijela zahtijevaju različite pH vrijednosti: želudac je izrazito kiseo (pH 1,5-4,0) kako bi razgradio hranu, dok su crijeva blago lužnata (pH 7,0-8,5). Slično, zdrava vaginalna flora održava kiseli pH (3,8-4,5) kao prirodnu zaštitu od infekcija. Stoga, ideja o “alkalizaciji” cijelog tijela je opasno pojednostavljivanje složenog biološkog sustava koji sam sebe savršeno regulira.
Bubrezi precizno kontroliraju pH
Naše tijelo posjeduje moćne mehanizme za održavanje ove osjetljive ravnoteže, prvenstveno kroz pluća i bubrege. Dišni sustav brzo regulira kiselost izdisanjem ugljičnog dioksida, dok bubrezi precizno kontroliraju pH izlučivanjem viška kiselina ili baza urinom. Kod zdrave osobe, ovi sustavi rade besprijekorno kako bi spriječili opasna stanja poput acidoze (previše kiseline) ili alkaloze (previše baze). Takva stanja su najčešće posljedica ozbiljnih bolesti bubrega, pluća ili dijabetesa, a ne isključivo prehrane.
Moderna prehrana bogata prerađenom hranom, šećerom i mesom, uz stres, stvara višak kiselih nusprodukata.
Iako tijelo samo regulira pH krvi, konstantno “kiselo opterećenje” može iscrpiti njegove rezerve. Moderna prehrana bogata prerađenom hranom, šećerom i mesom, uz stres, stvara višak kiselih nusprodukata. Kako bi neutraliziralo tu kiselost, tijelo mora posegnuti u svoje alkalne rezerve, prvenstveno minerale poput kalcija iz kostiju. Dugoročno, to može doprinijeti gubitku koštane mase i povećati rizik od osteoporoze. Iako je ideja da hrana izravno mijenja pH krvi kontroverzna, prehrana bogata povrćem i cjelovitim namirnicama smanjuje stres na regulatorne sustave tijela.
Testiranje pH sline ili urina trakicama može dati općeniti uvid, no ti rezultati ne odražavaju pH krvi, već opterećenje koje bubrezi pokušavaju izlučiti.
Teška neravnoteža, poput medicinske acidoze, uzrokuje jasne simptome kao što su zbunjenost, ekstremni umor i mučnina te zahtijeva hitnu liječničku pomoć. Vjeruje se da kronično kiselo opterećenje može izazvati suptilnije znakove: alergije, česte prehlade, upale, bolove u mišićima i probleme s kožom. Testiranje pH sline ili urina trakicama može dati općeniti uvid, no ti rezultati ne odražavaju pH krvi, već opterećenje koje bubrezi pokušavaju izlučiti. Najbolji pokazatelj je cjelokupno stanje organizma i svijest o vlastitim životnim navikama.
Kako vratiti tijelo u balans ?
Ključ za smanjenje kiselog opterećenja leži u prehrani i načinu života. Preporučuje se smanjiti unos hrane koja stvara kisele nusprodukte: šećera, bijelog brašna, prerađene hrane, prekomjernog crvenog mesa, alkohola i kofeina. Umjesto toga, prehranu treba temeljiti na hrani koja ima alkalizirajući učinak, a to je gotovo sve povrće, posebno zeleno lisnato i korjenasto. Uz prehranu, ključni su i drugi faktori: redovita tjelovježba pomaže u uklanjanju toksina, tehnike dubokog disanja i meditacija smanjuju stres, a dovoljan unos vode ključan je za rad bubrega. ( Ordinacija.hr )
