Mineral koji pomaže tijelu iznutra i izvana: jača imunitet, smanjuje upale, poboljšava pokretljivost zglobova i doprinosi ljepoti kože, kose i noktiju.
Iako se sumpor zbog neugodnog mirisa često veže uz negativne konotacije, istina je da ovaj mineral ima toliko dobrobiti za ljudski organizam da bi mu trebalo pripasti počasno mjesto među „čuvarima zdravlja“.
Zašto je sumpor važan za organizam?
Sumpor je treći najzastupljeniji mineral u ljudskom tijelu, odmah nakon kalcija i fosfora. Gotovo polovica njegove ukupne količine nalazi se u koži, mišićima i kostima.
Sudjeluje u stotinama fizioloških procesa:
- pomaže u metabolizmu proteina, ugljikohidrata i masti,
- podržava rad jetre i žuči,
- sudjeluje u izbacivanju toksina,
- štiti mozak i srce zahvaljujući antioksidativnim svojstvima.
Nedostatak sumpora povezuje se s bolestima srca, kroničnim umorom, pretilošću, smanjenom otpornošću na infekcije te degenerativnim bolestima poput Alzheimera.
Koje su posljedice nedostatka sumpora?
Ako ga u organizmu nema dovoljno, mogu se javiti problemi sa zglobovima i mišićima, gubitak elastičnosti tkiva, umor, ali i problemi s kosom, kožom i noktima. S obzirom na to da je sumpor ključan za aktivnost enzima, njegov manjak remeti gotovo sve metaboličke procese u tijelu.
Koje namirnice su najbolji izvori sumpora?
Sumpor se u tijelo unosi hranom, a glavni izvori su namirnice bogate proteinima:
- jaja (posebno žumanjak),
- mlijeko i mliječni proizvodi,
- meso, perad i morski plodovi.
- mahunarke (grah, grašak, soja),
- žitarice i orašasti plodovi,
- lisnato povrće i kupusnjače (brokula, cvjetača, kelj, prokulica, kupus, hren).
Kupusnjače sadrže sulforafan – spoj sa snažnim zaštitnim djelovanjem protiv karcinogenih promjena. No, važno ih je pripremati kratko, do pet minuta kuhanja na pari ili pirjanja, kako bi se sačuvali vrijedni sumporni spojevi.
Zašto su luk i češnjak posebni?
Luk, češnjak, poriluk i vlasac obiluju sumpornim spojevima poput alicina, zaslužnima za njihov karakterističan miris i okus, ali i za snažno antimikrobno i protuupalno djelovanje.
Što su sitnije narezani, to se više ljekovitih tvari oslobađa. Najbolje ih je ostaviti da odstoje barem 5–10 minuta prije pripreme ili konzumacije.
Kakav je utjecaj sumpora na kosu, kožu i nokte?
Sumpor se s razlogom naziva „mineralom ljepote“. Kosa i nokti građeni su od keratina – proteina bogatog sumporom koji im daje snagu, sjaj i elastičnost.
Ako ga nema dovoljno:
- kosa postaje masna i sklona opadanju,
- javlja se perut,
- nokti postaju lomljivi,
- koža sklonija aknama i upalama.
Zbog toga se sumpor često koristi u šamponima protiv peruti, kremama za akne i dermokozmetici za osjetljivu kožu.
Što je MSM i kada se preporučuje?
MSM (metil-sulfonil-metan) je oblik organskog sumpora dostupan kao dodatak prehrani. Preporučuje se za:
- jačanje imuniteta,
- detoksikaciju,
- zdravlje zglobova i bolju pokretljivost,
- ljepšu kožu, kosu i nokte.
Zašto su sumporne kupke ljekovite?
Sumpor se od davnina koristi u terapijama termalnim vodama. Sumporne kupke imaju protuupalno djelovanje, potiču cirkulaciju i regeneraciju tkiva te pomažu kod:
- reumatskih bolesti i artritisa,
- bolova u leđima,
- dišnih i ginekoloških tegoba,
- kožnih problema poput psorijaze i ekcema.
Istraživanja potvrđuju da redovite sumporne kupke ublažavaju ukočenost zglobova, smanjuju bol i doprinose obnovi hrskavice.
Koliko sumpora trebamo dnevno?
Procjenjuje se da su potrebe organizma od 600 do 800 mg dnevno. Najjednostavniji način da ih zadovoljimo jest raznolika i uravnotežena prehrana bogata proteinima, povrćem i orašastim plodovima.
(Ordinacija.hr)
