Ove male sjemenke dugo već izazivaju pažnju zbog niske kalorijske vrijednosti, visoke nutritivne te blagog neutralnog okusa
Chia sjemenke iznimno su popularne već nekoliko godina. Preporuča ih se u održavanju kilaže, jer imaju sposobnost brzog stvaranja osjećaja sitosti. Također su bogate kalcijem, željezom i omega-3 kiselinama, ali i nutrijentima koji pomažu u regeneraciji kože.
Također su bogate fitosterolima – prehrambenim tvarima koje pomažu u smanjenju kolesterola i smanjenju rizika od kardiovaskularnih bolesti. Sprečavaju i nagli rasta šećera u krvi, koji izaziva žudnju za slatkim, zbog čega ih se često preporučuje konzumirati između obroka.
Jedna porcija ovog voća dnevno možete smanjiti loš kolesterol
Također imaju antiupalne učinke te obilje omega-3 kiselina koji smanjuju ljuštenje kože, dermatitis i svrbež. Ovo su prednosti konzumiranja ovih sjemenki:
1. Vrlo su hranjive
Nutritivno su gusta hrana, što znači da imaju visoku nutritivnu vrijednost po kaloriji. Bogate su vitaminima i mineralima, a sadrže i sva tri makronutrijenta: složene ugljikohidrate, zdrave masti i kvalitetne proteine. Samo dvije žličice (28 grama) sadrže:
kalorije: 138
bjelančevine: 4,7 g
masti: 8,7 g
alfa-linolenska kiselina (ALA): 5 g
ugljikohidrati: 11,9 g
vlakna: 9,8 g
kalcij: 14% dnevne vrijednosti (DV)
željezo: 12% DV
magnezij: 23% DV
fosfor: 20% DV
cink: 12% DV
vitamin B1 (tiamin): 15% DV
vitamin B3 (niacin): 16% DV
2. Pune su antioksidansa
Antioksidansi ne samo da štite osjetljive masnoće u chia sjemenkama, već pogoduju našem zdravlju neutralizirajući slobodne radikale, koji mogu oštetiti stanice.
Na primjer, klorogenska kiselina može pomoći u snižavanju krvnog tlaka, dok kafeinska kiselina ima protuupalne učinke.
3. Pomažu pri mršavljenju
Vlakna i proteini u chia sjemenkama mogu biti korisna pomoć pri mršavljenju. Iako su istraživanja o ovoj temi mješovita, neke studije sugeriraju da konzumacija vlakana može igrati ulogu u prevenciji prekomjerne težine i pretilosti.
Osim toga, proteini u chia sjemenkama mogu pomoći u smanjenju apetita.
4. Sadrže važne hranjive tvari za kosti
Chia sjemenke bogate su hranjivim tvarima važnima za zdravlje kostiju, uključujući kalcij, fosfor i magnezij.
Osim toga, ALA u chia sjemenkama može igrati ulogu u zdravlju kostiju. Promatračke studije otkrile su da bi konzumacija ove hranjive tvari također mogla biti povezana s povećanom mineralnom gustoćom kostiju.
5. Može smanjiti razinu šećera u krvi
Konzumacija chia sjemenki može pomoći u regulaciji šećera u krvi, vjerojatno zbog sadržaja vlakana i drugih korisnih spojeva.
Obećavajuće je da su studije na životinjama otkrile da chia sjemenke mogu poboljšati osjetljivost na inzulin. To bi moglo pomoći u stabilizaciji razine šećera u krvi nakon obroka.
6. Sadrže elektrolite
Chia je bogata mineralima koji u tijelu funkcioniraju kao elektroliti te sudjeluju u pravilnom radu mišićnog sustava i srčanim funkcijama. Chia je posebno bogata magnezijem (335 mg/100 g).
N. M.
