Ulje lalenih sjemenki štiti mrežnicu od oštećenja uzrokovanog sunčevim UV zrakama, pokazalo je istraživanje objavljeno u časopisu Toxicology and Industrial Health.
Istraživači
Sveučilišta Yuzuncu Yil izložili su laboratorijske štakore UV zrakama
svakodnevno sat vremena kroz razdoblje od dva tjedna dok su u njihovu prehranu
uključili ulje lanenih sjemenki ili su ga izostavili. Zatim su izmjerili razinu
malondialdehida, proteina karbonila, glutationa, glutation peroksidaze i
superoksid dismutaze u koži, leći i serumu.
Razina
unutarnjeg antioksidansa glutationa i superoksid dismutaze povećala se kod
“ispitanika” koji su uzimali laneno ulje, što znači da su bili bolje pripremljeni za suočavanje s
oksidativnim stresom. Istraživači su također ustanovili da se razina
pretraženih parametara snizila u skupini koja nije konzumirala ulje lanenih
sjemenki, dok je razina markera oksidativnog stresa bila povišena. S druge
strane, skupina koja je uzimala laneno ulje nije imala povećanje razine markera
oskidativnog stresa.
Programirana
smrt stanica (apoptoza) mrežnice bila je izraženija kod štakora koji nisu
konzumirali laneno ulje, što znači da je ovo ulje uspjelo zaštititi oči.
Ove malene sjemenke sadrže desetke hranjivih tvari: omega-3 i omega-6 masne kiseline, vitamine B1, B2 i C, željezo i cink.
Lanene sjemenke su preko 100 puta bogatije fitonutrijentom ligninom nego bilo koja druga namirnica. Lignini se u zadnje vrijeme predmeti mnogih istraživanja zbog mogućih antikancerogenih svojstava, pogotovo kod raka dojke i debelog crijeva. Također, oni djeluju protiv bakterija, gljivica i virusa. Prema posljednji podacima, lignini smanjuju plak koji se nakuplja u žilama pri arterosklerozi za čak 75 posto.
K.H.
