Acai bobice iz amazonske prašume osvojile su svijet kao ‘superhrana’ bogata antioksidansima. Ipak, što znanost kaže o njihovim stvarnim učincima na zdravlje, od mršavljenja do borbe protiv teških bolesti?
Malena, tamnoljubičasta bobica s palme iz amazonske prašume stoljećima je bila ključna namirnica autohtonog stanovništva. Danas je acai (asai) globalni fenomen, najčešće u obliku popularnih “acai zdjela”. Zbog iznimne kvarljivosti, jer propada unutar 24 sata od branja, svježe plodove nemoguće je naći izvan Južne Amerike. Zato na tržište stiže prerađen, kao smrznuta pulpa, liofilizirani prah ili sok. Njegov jedinstven okus, opisan kao mješavina bobičastog voća s notom gorke čokolade, čini ga popularnom bazom za smoothije i deserte.
Status “superhrane”
Status “superhrane” acai duguje izvanrednom profilu i visokoj koncentraciji antioksidansa. Glavni bioaktivni spojevi su antocijanini, pigmenti koji bobicama daju duboku ljubičastu boju i kojima se pripisuje većina zdravstvenih prednosti. Laboratorijska istraživanja pokazala su da liofilizirani acai antioksidativnim kapacitetom nadmašuje gotovo sve dosad testirane namirnice. Jedna je studija objavljena u časopisu Journal of Agricultural and Food Chemistry otkrila da acai ima veći potencijal od brusnice, maline i borovnice. Ipak, znanstvenici upozoravaju da se visoke vrijednosti iz epruvete ne prevode nužno u jednako snažne učinke u ljudskom organizmu te su potrebna daljnja klinička istraživanja za potvrdu stvarne koristi za zdravlje.
Stoga, iako je bogat zdravim mononezasićenim masnim kiselinama sličnim maslinovom ulju, dokazi o njegovoj moći u borbi protiv srčanih bolesti ostaju neuvjerljivi i zahtijevaju dodatnu provjeru.
Među najčešće isticanim benefitima je pozitivan utjecaj na kardiovaskularno zdravlje. Neke manje studije dale su naslutiti da bi acai mogao pomoći u poboljšanju razine kolesterola, pogotovo povećanjem razine HDL-a, takozvanog “dobrog” kolesterola. No, slika postaje znatno složenija kada se pogledaju rezultati rigoroznijih, placebo-kontroliranih kliničkih ispitivanja. U takvim studijama, acai uglavnom nije uspio pokazati značajnije poboljšanje lipidnog profila niti utjecaj na metabolizam glukoze u usporedbi s placebom. Stoga, iako je bogat zdravim mononezasićenim masnim kiselinama sličnim maslinovom ulju, dokazi o njegovoj moći u borbi protiv srčanih bolesti ostaju neuvjerljivi i zahtijevaju dodatnu provjeru.
Više marketinski trik
Dvije tvrdnje koje su najviše doprinijele komercijalnom uspjehu acaija – da potiče mršavljenje i pomaže u borbi protiv raka – najmanje su znanstveno utemeljene. Ne postoji niti jedan relevantan klinički dokaz da acai uzrokuje gubitak težine, a američka Savezna trgovinska komisija (FTC) poduzela je i pravne mjere protiv tvrtki koje su ga lažno reklamirale. Iako se prerađeni acai smatra sigurnim, valja biti oprezan. U Južnoj Americi, sirovi sok bio je izvor Chagasove bolesti, ozbiljne parazitske infekcije. Zaključno, acai je nutritivno bogato voće, no njegova reputacija čudotvornog lijeka uvelike je preuveličana marketingom i ne podudara se s trenutnim znanstvenim dokazima. ( Ordinacija.hr )
