Ljekovita svojstva juha nešto su oko čega se slažu i stručnjaci, ali i vjerojatno vaše bake. Pomažu vam u reguliranju tjelesne težine, griju cijeli organizma i pojačavaju imunitet – juhice su zimska ( ali i ljetnja, proljetna i jesenska) konstanta koju definitivno trebate na svom stolu.
Zimske hladnoće najljepše izgledaju ako ste na toplome, u ugodnom društvu i po mogućnosti uz tanjur tople juhe! Iako se “najobičnija” pileća juha, hvali kao melem i za dušu i za tijelo, mi vam donosimo top 5 novih, neuobičajenih juhica koje će vam sigurno olakšati zimske hladnoće. Naravno, za recepte se pobrinula naša Nada Duhović.
1. Krem juha od sira
Iako se sir koristi na niz načina, ovo je obrok koji morate probati. Osim što
je idealan izbor za grickanje između obroka, dodavanje punomasnog sira
najjednostavniji je način da se poboljša okus bilo kojeg jela. Zahvaljujući
bjelančevinama i masnoćama, sir, pa i ova juha će vas brzo zasititi – idealno za
zimske hladnoće. Ova poslastica sjajno grije želudac i u tmurnim danima vraća
volju za životom!
2. Juha od bundeve
Ovo je izuzetno ukusna, lagana i krepka krem juha od bundeve. Kao namirnica,
bundeva je iznimno zdrava. Sadrži visoke razine antioksidanata i karotena, a
pogotovo vitamina C i E. Njeni ljekoviti sastojci mogu sniziti rizik od raka,
srčanih bolesti, očne mrene i moždanog udara. Bundeva je korisna za smirivanje
nervoznog karaktera, olakšavanje napadaja srdžbe, a smiruje nervozu i
pospješuje san. Zbog svih ovih razloga, bundeva je namirnica koja je prikladna
i za djecu. Kako se priprema ova jušna delicija?
3. Krem juha od kestena
Zanimljivo je što se sve može napraviti od ovog
ukusnog šumskog ploda. Problem je jer
kesteni zriju i beru se tek u jesen pa se ne mogu jesti ostale dane u godini,
osim ako ih ne složite u pire i zamrznete. Ljekovita svojstva kestenja pomažu
umornim i bezvoljnim osobama. Preporuča se i onima žele ojačati muskulaturu, anemičnim
osobama i sportašima. Dobar je za liječenje respiratornih problema, poput
kašlja. Juhu od kestena vrlo je jednostavno
pripremiti, a iznimno je ukusna.
4. Juha od blitve
Ova ukusna krem juha plod je Nadinog eksperimenta, koji je dao ukusne
rezultate. Blitva spada u niskokalorične namirnice, kao, uostalom, i svo lisnato povrće. Obiluje magnezijem, željezom i vitaminima B i C. Blitva je idealna namirnica za lagana jela, te pomaže
održavanju tjelesne težine. Za ovim ćete receptom zasigurno posezati ponovno i
ponovno.
5. Krem juha od cvjetače i Camemberta
Cvjetača ili karfiol vrlo je zdrava kupusasta biljka. Specifičnog je okusa – ili
ju volite ili ne. Cvjetača je gotovo bez masti, ima vrlo malo
ugljikohidrata i općenito kalorija, a sadrži fitonutrijente. Nada je cvjetaču pripremila kao ukusnu juhu s cijenjenim
francuskim sirom sa plemenitom plijesni. Ako još dodate i prepržene kockice
tosta, sigurno dobivate pravu gurmansku poslasticu.
Ukoliko ste ljubitelji gurmanskih specijaliteta, svakako provjerite blog Just good food – očekuje vas pregršt zanimljivih i ukusnih recepata!
D. Šorgić
