Došlo je doba godine kada vam cilj putovanja može biti gastro užitak. Vjerujemo li listi portala Tripadvisor koji na temelju ocjena putnika i stručnjaka radi top liste, onda morate posjetiti barem susjednu Italiju koja ima čak 5 od 10 top gastro destinacija u Europi. Najbliža i najljepša vam je regija Toskana.
No dapače, ako uzmognete, posjetite predivan San Sebastian
ili ostale gastro popularne destinacije koje imamo na popisu gradova s
najfinijim jelima i vinima.
1. Firenza, Italija
Sviđa nam se trend Talijana iz Toskane da jedu hranu uzgojenu s
lokalnog područja. No zašto i ne bi kada imaju savršeno maslinovo
ulje, mahunarke, sir pecorino itd. Kaže se kako u Firenzi ne možete
nešto loše pojesti. Osim jela, s tog područja su fina i vina
poput Chianti, Vino Nobile di Montepulciano i desertno vino
Vin Santo. Preporučuje se posjetiti La Limonaiu, Frescobaldi Wine Bar & Restaurant,
Vinsku turu u Toskani i Firentinsku akademiju vina.
2. Pariz, Francuska
Svjetski je poznato da su u gradu ljubavi smješteni najfiniji
restorani. No ljepota je u tome da isti nisu i najskuplji, nego u finom obroku
možete uživati i za prihvatljive novce i bez prekomjernog glamura. Francuski šefovi su toliko vični
da i običan sendvič u njihovim rukama postaje fantazija okusa – probajte samo croque
monsieur.
Dodajmo i kako u Francuskoj postoji dugačak popis finih vina, a za preporuku je
posjetiti Moustache, Les Papilles, O Chateau za kušanje vina i Le Cordon Bleu
Academie d’Art Culinaire.
3. Rim, Italija
Idete li u Rim ponesite broj veće hlače ili one na gumu, jer će vam zasigurno ustrebati krenete li
isprobavati talijansku hranu. Isprobajte filetti de baccala, pasta
cacio e pepe (s pecorino romano sirom), pasta carbonara i carciofi
alla giudia (artičoki). Dakle, ne propustite jesti talijansku hranu u
Rimu, ali posjetite i The Library Bistrot, Roscioli te Vino Roma.
4. Sorrento, Italija
Restorani s najljepšim pogledom i hranom su na obali Amalfi. S
obzirom je teško maknuti pogled s krajolika na jelovnik, preporučujemo vam da
jednostavno konobaru naručite gnocchi alla sorrentino ili neku svježe
ulovljenu morsku poslasticu – zaista je svejedno koju jer sve dobro pripremaju.
Na kraju obroke ne zaboravite probati limoncello.
Između ostalog posjetite La Vineria Bollicine, Restoran Bagni Delfino, Školu
kuhanja Old Taverna Sorrentina i Tvornicu sira Caseificio Michelangelo.
5. York, Velika Britanija
U Yorku je najpoznatiji jorkširski puding, no ima
zanimljivih tradicionalnih mjesta gdje se ispija čaj, kafića i pubova, dok su
restorani uglavnom specijalizirani za razne svjetske kuhinje poput tajlandske,
indijanske i pakistanske. Za popiti se preporučuje isprobati pivo od
đumbira koje je tamo izumljen. Od gastro mjesta za posjetiti upućuju
na Royal Oak, Rustique, The Old White Swan i York City Walls.
6. Siena, Italija
U Sieni morate isprobati sve okuse toskanske kuhinje. Kroz taj grad prođe na
tisuće jednodnevnih turista, pa tako tijekom večeri u tamošnjih restoranima
možete lako naći stol. Naručite si pici (tjestenina), ribolittu
(juha od graška s kruhom) i panforte (božićni desert kojeg imaju
tijekom cijele godine). Ostaje li vam još novaca za potrošiti probajte i domaće
crno vino, najvjerojatnije će vam poslužiti Chianti. Od mjesta
koje bi trebali obići izdvajamo Zest Winebar & Cafe, La Compagnia dei
Vinattieri, Toskansku vinsku školu i Vinsku turu po Toskani.
7. Bologna, Italija
U Bologni bi bilo najbolje da barem na kratko zaboravite na meso. U tom gradu
možete naći restorane svih platežnih kategorija, stoga si sami odaberite mjesto
gdje ćete probati tortelline al brodo, mortadellu ili tagliatelle
al ragu. Preporučene lokacije su Al Sangiovese, Trattoria Serghei, zatim
za vrijeme Italian Days Food Experience ili u sklopu Bluone Wine and Cooking
ture po Italiji.
8. San Sebastian, Španjolska
Tapas je tradicionalno španjolsko jelo
koje vas ‘čeka’ na svakom kutu San Sebastiana. Domaći pršut i morske delicije su u ovom predivnom španjolskom
gradu najfinije. S obzirom je ovaj drevni grad poznat po najmodernijoj
molekularnoj gastronomiji usudite se probati i neka nepoznata jela s jelovnika.
Dodajmo kako tamo vrijedi pravilo da pratite u kojem baru ima više papirića po podu,
jer to ne znači da je prljavo nego da je kroz to mjesto prošlo taj dan puno
ljudi što je jamstvo fine i svježe hrane. Neka za preporuku mjesta su Bar Goiz
Argi, La Cuchara
de San Telmo i Parte Vieja.
9. Barcelona, Španjolska
Barcelona je grad iz snova za gurmane. Možete probati katalonsku
kuhinju primjerice jela zarzuela i fideua, ali i mediteransku
pomiješanu s umijećima tamošnjih šefova o molekularnoj gastronomiji. Zanimljiva
mjesta za posjetiti su Maitea Taberna i Monvinic. No ne možete pogriješiti ni
ako odete na La
Boqueria market, uzmete nešto od
ponuđenog i na nekoj od njihovih zelenih površina imate najljepši piknik u
životu.
10. Edinburgh, Velika Britanija
Oni koji su zainteresirani za škotsku tradicionalnu kuhinju
trebaju doći u Edinburgh. U istom gradu također možete kušati suvremenu
indijsku, tajlandsku i fusion kuhinju koja je zapravo mješavina raznih
tradicionalnih kuhinja bez određenog usmjerenja. Tamo ne smijete propustiti
Edinburgh Farmers’ Market, Eko Vino, Afternoon Tea Tours i I.J. Mellis
Cheesemonger.
Izvor: She.hr
