Chia sjemenke su bogat izvor vlakana, omega-3 masnih kiselina, proteina i antioksidansa koji podržavaju probavu, srce, kosti i stabilnu razinu šećera u krvi.
Chia sjemenke, sitne i gotovo neprimjetne, spadaju među najmoćnije supernamirnice današnjice. Njihova popularnost ne prestaje rasti, a razlog je jednostavan – bogate su hranjivim tvarima koje podržavaju cijelo tijelo, od crijeva do srca i kostiju.
Samo dvije žlice chia sjemenki osiguravaju trećinu preporučene dnevne količine vlakana. Ta vlakna potiču redovitu probavu, njeguju crijevnu mikrobiotu i smanjuju rizik od kroničnih bolesti poput dijabetesa i srčanih oboljenja. Zahvaljujući i topivim i netopivim vlaknima, chia sjemenke pomažu u sprječavanju zatvora i održavaju zdravu ravnotežu u crijevima.
Osim vlakana, chia je vrijedan izvor biljnih omega-3 masnih kiselina koje smanjuju upale, snižavaju krvni tlak i povoljno djeluju na kolesterol. Studije pokazuju da redovita konzumacija chia sjemenki može pomoći u snižavanju razine „lošeg“ LDL kolesterola i triglicerida, dok istodobno povećava „dobar“ HDL kolesterol.
Učinci na energiju i sitost
Bogate su i antioksidansima poput kvercetina i klorogenske kiseline koji štite stanice od oksidativnog stresa i podržavaju imunološki sustav. Ove tvari mogu čak pomoći u smanjenju rizika od raka i hipertenzije.
Chia sjemenke ističu se i sadržajem minerala koji čuvaju zdravlje kostiju – kalcija, fosfora i magnezija. U samo nekoliko grama ove sitne sjemenke krije se više kalcija nego u mlijeku, što ih čini odličnim izborom za vegane i osobe s intolerancijom na laktozu.
Još jedna važna dobrobit chia sjemenki jest njihova sposobnost da produlje osjećaj sitosti. Kombinacija vlakana i biljnih proteina usporava probavu, stabilizira razinu šećera u krvi i pomaže u kontroli tjelesne težine. Kada se pomiješaju s tekućinom, chia sjemenke stvaraju gelastu strukturu koja „usporava“ apsorpciju hranjivih tvari i osigurava dugotrajan osjećaj energije.
Chia sjemenke, banana i lješnjak su savršena kombinacija za puding!
Zahvaljujući ovim svojstvima, chia sjemenke su iznimno jednostavan, ali moćan dodatak svakodnevnoj prehrani. Mogu se dodati u smoothieje, jogurte, zobene pahuljice, salate ili koristiti za pripremu pudinga.
U konačnici, chia sjemenke su dokaz da male promjene u prehrani mogu donijeti velike koristi za zdravlje.
A. H
