Francuska salata je hit generacijama, a ova će vas verzija s niskim udjelom masti oduševiti.
Francuska salata već je desetljećima nezaobilazan klasik na blagdanskim stolovima, no sve više tražimo njezine lakše i nutritivno uravnoteženije verzije. Upravo zato ova varijanta s niskim udjelom masti donosi poznate okuse u nešto modernijem, zdravijem izdanju, bez odricanja od punog okusa i teksture koje volimo.
Sastojci
- 2 čajne žličice praška za povrtni temeljac
- 3 šalice smrznutog miješanog povrća (mrkva, grašak, kukuruz)
- 1 veliki pečeni krumpir, narezan na kockice
- 1⁄2 šalice crvenog luka, narezanog na kockice
- 1 jaje, tvrdo kuhano, narezano na kockice ili ploške
- 2 žlice malih kapara
- 1⁄4 kiselog krastavca, narezanog na kockice
- 1⁄4 šalice majoneze (može se zamijeniti veganskim preljevom ili nemasnim grčkim jogurtom)
- 1 žlica dijon senfa
- 1⁄2 -1 žlica jabučnog octa
- Svježe mljeveni papar
Priprema
- Svježe povrće kuhajte na pari ili u mikrovalnoj pećnici. Ostavite da se ohladi. Nemojte ga prekuhati.
- Prilikom rezanja krumpira, luka, kiselih krastavaca i jaja, pokušajte ih narezati na istu veličinu kao grašak, mrkvu i kukuruz. Stavite ih u zdjelu za miješanje.
- U zasebnoj zdjeli pomiješajte povrtni temeljac u prahu (Massel), majonezu, senf i ocat.
- Polako dodajte preljev, lagano miješajući kako biste obložili smjesu povrća.
- Začinite svježe mljevenim crnim paprom.
- Poslužite ili ohladite dok ne budete spremni za jelo.
