Osim što predvodi popis prirodnih lijekova za upalu mjehura i što čuva naše zube od karijesa, sok od brusnica dobio je još jednu dobrobit! Američki stručnjaci ističu kako može poboljšati krvožilno zdravlje.
Brusnice su bogati izvor vitamina C, vlakna i mangana.
Dva nova istraživanja dokazala su značaj brusnica za zdravlje srca. U
prvom je 15 ispitanika popilo 480 mililitara soka od brusnica, a istraživači su
ustanovili poboljšanje u dilataciji posredovanoj protokom brahijalne arterije
četiri sata nakon konzumacije soka.
Dilatacija posredovana protokom
brahijalne arterije je marker funkcije krvnih žila i
kardiovaskularnog zdravlja te je priznata kao neovisni faktor rizika za
razvoj krvožilnih bolesti.
U drugom je istraživanju 44 ispitanika s koronarnom bolesti arterija
također popilo sok od brusnica. Iako istraživači nisu pratili iste promjene kao
u prethodnoj studiji, zabilježili su smanjenje brzine karotidno-femoralnog
pulsnog vala, što predstavlja mjeru krutosti arterija.
Korišteni sok od brusnica sadržavao je 835 miligrama polifenola i 94
miligrama antocijanina, fitonutrijenta koji je povezan s poboljšanjem u
krutosti arterija.
Ovaj se pigment nalazi u crvenom i ljubičastom voću i
povrću, kao što su brusnice, zelje, cikla, trešnje, borovnice i maline.
Iako pozitivno djeluju na naše zdravlje, brusnice su kisele i stoga mogu
biti neugodne za konzumaciju. Zato ih je najbolje piti u obliku soka jer tako
neće nadražiti želudac.
K. Horvat
