Ako ste planirali ovog vikenda roštiljati, posvetite par minuta savjetima stručnjaka koji pojašnjavaju kako to isprano napraviti
Toplo vrijeme jednostavno poziva da se izađe van, pa iako se ne smijemo kretati i sastajati u grupama, roštilj u vrtu možete pripremiti za vašu obitelj. Istraživanja ukazuju na činjenicu da se trovanje hranom javlja duplo češće tijekom toplih mjeseci, pa je posebno važno izbjeći rizik.
Engleska Agencija za standarde hrane donosi nekoliko savjeta kako pripremati i tretirati meso koje ćete peći na roštilju kako biste izbjegli moguće trovanje hranom.
Je li sigurno jesti jaja kojima je istekao rok trajanja? Naučite kako provjeriti jesu li pokvarena
Kako biste izbjegli trovanje hranom, pazite kamo stavljate sirovo meso. Odvajajte komade prije pečenja te koristite različite posude i pribor za kuhanje. Također, ne koristite marinade koje su bile u doticaju sa sirovim mesom na pečenom mesu.
Roštilj za jednokratnu upotrebu
Njima je potrebno nešto više vremena da se dobro zagriju pa uvijek dobro provjerite je li meso dovoljno pečeno tako da komad mesa prerežete na pola i provjeriti je li ostalo sirovih dijelova.
Obrada namirnica prije kuhanja
Ovo je odlična ideja. Piletinu tako možete staviti u pećnicu prije roštilja pa je na njemu ju samo dovršiti. Osjetiti ćete onu finu aromu dima, a istodobno biti sigurni da je meso potpuno pečeno.
Zagoreno ne znači kuhano
To što je meso na vatri postalo crno ne znači da je kuhano iznutra. Meso okrečite redovito, a mljeveno meso, piletinu u kobasice obavezno provjerite prije konzumacije.
Kolač od jagoda – jednostavan desert koji sigurno neće dočekati nedjelju!
Ne perite sirovu piletinu
Pranjem piletine možete bakterije sa nje prenijeti na ruke, robu i predmete za kuhanje. Visoke temperature će ubiti sve bakterije, pa nema potrebe da se meso prethodno pere.
A. A.
Foto: Shutterstock
