Suhe marelice često se doživljavaju tek kao usputna grickalica, no njihova nutritivna vrijednost i zdravstvene dobrobiti svrstavaju ih u kategoriju superhrane. Od zaštite vida do jačanja kostiju, ovo voće nudi iznenađujuće širok spektar pozitivnih učinaka na zdravlje.
Iako su svježe marelice omiljeno ljetno voće, njihov sušeni oblik dostupan je tijekom cijele godine i predstavlja praktičan i iznimno hranjiv zalogaj. Procesom dehidracije, kojim se uklanja većina vode, ovo voće se smanjuje, ali se u njemu koncentriraju hranjive tvari, vlakna i prirodni šećeri. Upravo zbog toga, suhe marelice su nutritivna bomba koja pruža brzu energiju i čitav niz zdravstvenih prednosti, čineći ih superiornom alternativom rafiniranim slatkišima i prerađenim grickalicama. Dok jedna šalica svježih marelica sadrži oko 75 kalorija, ista količina suhih može imati i do tri puta više, što ih čini idealnim izborom za sportaše ili osobe kojima je potreban brz i kvalitetan izvor energije, ali istovremeno zahtijeva i umjerenost u konzumaciji.
Bogate vitaminom A
Nutritivni profil suhih marelica doista je impresivan i čini ih pravim malim riznicama zdravlja. Izrazito su bogate vitaminom A, ponajviše u obliku beta-karotena koji im daje karakterističnu narančastu boju, a ključan je za zdravlje očiju i kože te snažan imunitet. Osim toga, izvrstan su izvor kalija, minerala vitalnog za regulaciju krvnog tlaka i pravilnu funkciju srca. Sadrže i značajne količine željeza, neophodnog za prevenciju anemije, te dijetalnih vlakana koja potiču zdravu probavu. Njihov sastav upotpunjuju i drugi važni nutrijenti poput vitamina E, snažnog antioksidansa, vitamina B skupine, kalcija za kosti, magnezija za mišiće i živce te rijetkog, ali iznimno važnog minerala bora, koji igra ključnu ulogu u očuvanju koštane mase.
Visok udio kalija pomaže u neutralizaciji negativnih učinaka natrija, čime doprinosi održavanju stabilnog krvnog tlaka i smanjenju rizika od hipertenzije
Jedna od najistaknutijih dobrobiti redovite, ali umjerene konzumacije suhih marelica jest njihov pozitivan utjecaj na zdravlje srca i krvožilnog sustava. Visok udio kalija pomaže u neutralizaciji negativnih učinaka natrija, čime doprinosi održavanju stabilnog krvnog tlaka i smanjenju rizika od hipertenzije. Studije su pokazale da prehrana bogata kalijem može smanjiti rizik od moždanog udara za gotovo četvrtinu. Dijetalna vlakna dodatno pomažu regulaciji razine kolesterola u krvi, čime zaokružuju cjelokupnu zaštitu kardiovaskularnog sustava.
Zdrav crijevni mikrobiom temelj je cjelokupnog zdravlja, jer utječe na imunitet, metaboličke procese, pa čak i na regulaciju tjelesne težine. Održavanjem ravnoteže dobrih bakterija, suhe marelice posredno doprinose smanjenju rizika od pretilosti.
Probavni sustav također ima velike koristi od ovog slatkog voća. Sa značajnom količinom dijetalnih vlakana, koja mogu činiti i do sedam grama na sto grama voća, suhe marelice su prirodni saveznik u regulaciji probave. Vlakna potiču redovito pražnjenje crijeva i sprječavaju zatvor, a istovremeno služe kao hrana za dobre bakterije u našim crijevima. Zdrav crijevni mikrobiom temelj je cjelokupnog zdravlja, jer utječe na imunitet, metaboličke procese, pa čak i na regulaciju tjelesne težine. Održavanjem ravnoteže dobrih bakterija, suhe marelice posredno doprinose smanjenju rizika od pretilosti i s njom povezanih stanja.
Čuvari i blistave kože
Suhe marelice s pravom se mogu nazvati čuvarima dobrog vida, i to zahvaljujući iznimno visokoj koncentraciji karotenoida, posebice beta-karotena, luteina i zeaksantina. Tijelo pretvara beta-karoten u vitamin A, koji je esencijalan za zdravlje mrežnice i sposobnost vida u uvjetima slabijeg osvjetljenja. Antioksidansi poput luteina i zeaksantina štite oči od oštećenja uzrokovanih štetnim plavim svjetlom i ultraljubičastim zračenjem te smanjuju rizik od razvoja staračke makularne degeneracije, vodećeg uzroka gubitka vida u starijoj dobi. Isti ti spojevi koji štite oči blagotvorno djeluju i na kožu. Vitamin A (retinol) poznat je po svojoj ulozi u poticanju obnove stanica kože, smanjenju finih linija i bora te poboljšanju cjelokupnog izgleda i elastičnosti kože. Antioksidansi, uključujući vitamin E, štite kožu od oksidativnog stresa koji ubrzava starenje.
Saveznik u borbi protiv anemije i za čvrste kosti
Anemija uzrokovana nedostatkom željeza čest je problem, osobito kod žena u reproduktivnoj dobi i trudnica. Suhe marelice su dobar biljni izvor željeza, no njihova najveća prednost leži u činjenici da sadrže i vitamin C. Upravo vitamin C značajno poboljšava apsorpciju željeza iz biljnih izvora, čineći ovo voće iznimno učinkovitim u prevenciji i borbi protiv anemije. Osim toga, suhe marelice su važne za zdravlje kostiju. Iako sadrže kalcij, njihov ključni adut je mineral bor. Istraživanja su pokazala da bor ima presudnu ulogu u metabolizmu kostiju, poboljšavajući apsorpciju i iskoristivost kalcija i vitamina D. Time pomaže u održavanju mineralne gustoće kostiju i smanjuje rizik od razvoja osteoporoze, osobito kod žena u postmenopauzi.
Upravo vitamin C značajno poboljšava apsorpciju željeza iz biljnih izvora, čineći ovo voće iznimno učinkovitim u prevenciji i borbi protiv anemije. Osim toga, suhe marelice su važne za zdravlje kostiju.
Ipak, pri konzumaciji suhih marelica ključna je umjerenost. Zbog visoke koncentracije prirodnih šećera i kalorija, preporučena dnevna porcija je mala šaka, odnosno oko trideset do četrdeset grama, što odgovara otprilike trima do pet marelica. Također, važno je obratiti pažnju na deklaraciju proizvoda. Mnoge komercijalno dostupne suhe marelice tretirane su sumpornim dioksidom (E220) kako bi zadržale jarku narančastu boju. Osobe osjetljive na sulfite, posebice astmatičari, trebale bi izbjegavati takve proizvode i birati prirodno sušene marelice koje su tamnije, smećkaste boje i nemaju dodanih konzervansa. Uključivanjem ove nutritivno bogate namirnice u prehranu na ispravan način, možete zadovoljiti želju za slatkim i istovremeno pružiti tijelu obilje vrijednih hranjivih tvari.
( Ordinacija.hr )
