Sto puta ste se pokušali držati dijete kao pijan plota i nije urodilo željenim rezultatima? Moguće je da vaš neuspjeh leži u krivom odabiru režima prehrane.
Američki neuroznanstvenik Daniel Amen ustanovio je kako postoje četiri tipa mozga, a koji ste tip odredit će vrstu dijete koja vam najviše odgovara za mršavljenje. On je usporedio rezultate 66.000 moždanih skeniranja i osobe podijelio u kompulzivne jedače, impulzivne, emocionalne i tjeskobne.
“Gotovo sve dijete imaju pristup ‘sve odgovara svima’, no naše istraživanje kroz prethodnih 20 godina je pokazalo kako ista dijeta može jednima koristiti, a drugima naštetiti”, objasnio je dr. Amen koji je identificirao uzorke ponašanja povezane s mozgom. Ovi se uzorci odražavaju na način na koji jedemo, točnije kako se prejedamo. “Vaš mozak vas odvaja od stola i kaže kada ste dovoljno jeli. Vaš mozak vam daje dopuštenje za drugom zdjelicom sladoleda”, slikovito je opisao autor knjige “The Amen Solution“.
Koji ste vi tip?
Ako je vaš odgovor “često” na tri ili više pitanja, tada je riječ o vašem stilu jedenja.
Kompulzivni jedači
- Koncentrirate li se na negativne misli?
- Brinete li se previše?
- Imate li sklonost kompulzivnom ponašanju ili onom koje vodi ovisnosti?
- Zamjerate li drugima nešto?
- Uzrujate li se ako se stvari ne odviju po vašim željama?
- Jeste li skloni suprotstavljanju ili argumentiranju?
- Imate odbojnost prema promjeni?
- Stvari moraju biti napravljene na određeni način?
Kako si pomoći?
Kompulzivni jedači se često koncentriraju na hranu i imaju kompulzivnu potrebu jesti,
bez imalo kontrole. Skloni su jedenju po noći i vole se smiriti čašom
vina, zbog čega imaju problema sa spavanjem.
Ovakve osobe imaju previše aktivnosti u prednjem dijelu mozga, u
prednjoj kori žuljevitog tkiva, pogotovo u području koje nam omogućuje
prebacivanje pozornosti i prilagođavanje promjeni. Prema dr. Amenu, čest
uzrok ovakve prenaglašene aktivnosti je niska razina neurotransmitera
serotonina.
- Ako ste kompulzivan jedač, neće vam pomoći visokoproteinske dijete,
kao što su Atkinsova ili Dukan dijeta. Odaberite režim prehrane sa
zdravim ugljikohidratima (Weight Watchers, dijeta s niskim glikemijskim
indeksom) jer oni podižu razinu serotonina. - Koncentrirajte se na namirnice koje će povećati količinu serotonina
kao što su banane, cikla, smeđa riža, kravlji sir, biljni čaj, losos,
skuša, suncokretove sjemenke i puretina. - Aerobnim vježbanjem ćete također povisiti razinu serotonina u mozgu i
tako prestati razmišljati o masnoj hrani. Izbjegavajte jedenje po noći
jer na taj način zbunjujete svoje tijelo – ono misli kako mora
skladištiti masnoću. - Nemojte otpisati dodatke prehrani koji pospješuju razinu serotonina
(5-HTP, gospina trava…).
Impulzivni jedači
- Teško se koncentrirate?
- Ne obraćate pozornost na detalje?
- Može li vas se lako omesti?
- Jeste li skloni odgađanju?
- Jeste li nemirni?
- Gubite li predmete?
- Izbrbljate li često odgovore i prekidate li druge?
- Govorite li nešto bez razmišljanja?
- Trebate li kofein ili nikotin kako biste se koncentrirali?
Kako si pomoći?
Možda imate najbolje namjere držati se dijete, no ne možete se
kontrolirati i kada vidite hranu vrlo joj teško možete odoljeti ako ste
impulzivan jedač. Nikad nećete reći “ne” repetama.
Skeniranje mozga impulzivnih jedača pokazalo je aktivnost u
prefrontalnom korteksu (kori) – dijelu mozga odgovornom za donošenje
odluka, organizaciju i učenje iz greški. Ovaj dio predstavlja kočnicu
mozga i zbog njega ne govorimo blesave stvari i ne donosimo loše odluke.
Ako pravilno funkcionira, lako ćemo odbiti drugu krišku torte, no
ukoliko ne radi, osoba će imati problema s koncentracijom i bit će
impulzivna. Alkohol može smanjiti aktivnost ovog dijela mozga i zato
odgovornost nije odlika pijanih osoba.
- Impulzivnim jedačima neće odgovarati režim prehrane s puno
ugljikohidrata – bilo što što povisuje razinu serotonina umirit će mozak
i pogoršati ponašanje jer će smanjiti ionako smanjenu kontrolu. - S druge strane, probajte prehranu s puno proteina i malo
ugljikohidrata. Na svoj jelovnik uključite puno piletine, puretine,
kravljeg sira, jaja, zob i jogurt. Ove namirnice predstavljaju bogati
izbor aminokiselina koje potiču izlučivanje dopamina (kemikalije koja
prenosi poruke između živčanih stanica i mišića). - Izbjegavajte alkohol, kofein, šećer i stresne situacije koje snizuju
razinu dopamina. Šećer je posebno štetan za impulzivne jedače jer
pogoršava žudnju za hranom. - Tjelovježbom također možete povisiti razinu dopamina u mozgu i
pospješiti cirkulaciju. Bavite se nekom aerobnom aktivnošću 30 minuta
dnevno – trčite ili žustro hodajte, plešite, plivajte, igrajte
badminton, čistite dvorište metlom… - Jogom probajte utjecati na svoju usredotočenost – meditirajte.
- Dan započnite zelenim čajem. Osim što je krcat antioksidansima i na
taj nas način štitit od upala, on povećava dotok krvi u mozak, pogotovo
prefrontalni korteks.
Emocionalni jedači
- Jeste li prilično negativni?
- Dosađujete li se? Nezadovoljni ste?
- Imate manjak energije?
- Ne zanima vas zabava?
- Osjećate li se očajno ili bespomoćno?
- Plačete li često?
- Imate li nisko samopoštovanje?
- Izbjegavate li članove obitelji ili prijatelje?
- Jeste li tužni?
Kako si pomoći?
Tužni ste, povrijeđeni, depresivni ili očajni? Rješenje vidite u
hrani. Emocionalni jedači često imaju malo energije, osjećaju krivnju,
bespomoć i smatraju kako su bezvrijedni.
Skeniranja mozga pokazala su pojačanu aktivnost u dubinskim limbičkim
područjima mozga, odgovornima za emocije. Ovo može pojačati negativnost,
sniziti motivaciju i samopoštovanje. Ujedno je i smanjena aktivnost u
prefrontalnom korteksu, što objašnjava loše odluke kada je u pitanju
hrana.
- Emocionalni jedači ne bi trebali slijediti režim prehrane s puno
proteina ili puno ugljikohidrata. Njihov izbor treba biti mediteranska
prehrana – masna riba poput tune, lososa i skuše, puno svježeg povrća i
voća. Također im odgovara dijete u zoni (mješavina zdravih masnoća,
proteina i ugljikohidrata). Provjerite razinu vitamina D – njegov je
manjak čest kod depresivnih i pretilih osoba ili pak onima s
problematičnim pamćenjem. - Povećajte unos omega-3 masnih kiselina putem ribe, oraha, avokada i
zelenog lisnatog povrća. Također možete uzimati dodatke hrani s ribljim
uljem. Premalo omege-3 povezano je s depresijom i pretilošću. - Nemojte izbjegavati obitelj i prijatelje. Odaberite vrstu tjelesne
aktivnosti koja uključuje druženje.
Tjeskobni jedači
- Jeste li općenito prilično nervozni i tjeskobni?
- Jeste li skloni paničarenju?
- Dobivate li tenzijske glavobolje?
- Jeste li skloni predviđanju najgoreg scenarija?
- Izbjegavate li sukobe?
- Bojite li se da će vas drugi analizirati u tančine?
- Jeste li radoholičar?
- Nedostaje li vam samopouzdanja u vlastite sposobnosti?
- Očekuje te li da će se nešto loše dogoditi?
- Može li vas se lako preplašiti?
Kako si pomoći?
Osjećaja straha i anksioznosti se rješavate hranom, ne osjećate se dobro u svojoj koži i često paničarite. Muče vas sumnje i strahovi. S vama je čaša uvijek poluprazna.
Tjeskobne osobe imaju pojačanu aktivnost u području bazalnih ganglija mozga, odgovornog za tjeskobu i integraciju misli, osjećaja i pokreta. Visoki stupanj tjeskobe može dovesti do prejedanja, pogotovo slastica i namirnica s puno ugljikohidrata (tjestenina).
Istraživanja su pokazala kako visokorafinirani šećeri, kao oni iz gaziranih pića ili kolača, aktiviraju bazalne ganglije na isti način kao kokain te uzrokuje otpuštanje dopamina.
- Tjeskobnim jedačima se ne preporučuje dijeta s ograničenim unosom kalorija jer će glad povisiti razinu hormona stresa kortizola. Za njih je dijeta u zoni ili makrobiotika.
- Namirnice koje biste trebali jesti su banane, brokule, smeđa riža, citrusno voće i orašasti plodovi.
- Opustite se vježbajući jogu ili Tai Chi. Ako imate problema sa snom, prije počinka popijte čaj od melise, valerijanu ili kavu kavu.
- U smanjenju tjeskobe vam mogu pomoći dodaci s vitaminom B6 i magnezijem.
- Smanjite unos alkohola, gaziranih pića i kofeina, koji pojačavaju osjećaj stresa.
K.H.
