Popečci od oslića – brz i jednostavan ručak kao stvoren za petak

Ako ste mislili kako riba mora biti skupa da bi bila kvalitetna i hranjiva, onda ste se prevarili.

Kamen temeljac mediteranske prehrane – riba – jedna je od najvažnijih namirnica u ljudskoj prehrani, a s obzirom da sadrži malu količinu masnoće, preporučuje se za zdravlje srca i krvnih žila.

Ovako pripremljeni, poprženi odresci od svima omiljenog oslića posebno su ukusni: izvana hrskavi, a iznutra sočni.

Varivo od crvenog graha i poriluka koje morate pripremiti

Popečci od oslića

Recept je namijenjen za 4 osobe, pripreme traju 20 minuta, a  kuhanje 15.

Potrebni sastojci:

• 300 g fileta očišćenog i narezanog oslića
• 350 g pire krumpira (ohlađenog)
• 6 komada mladog luka, nasjeckanog na fine kolutiće
• 1 žlica umaka od hrena
• 2 žlice brašna
• 1 jaje – istučeno
• 90 g krušnih mrvica
• maslinovo ili kokosovo ulje
• zelena salata po odabiru

Priprema:    

1. U velikoj posudi pomiješajte pire, luk, hren i oslić te od njih napravite 8 jednakih okruglih kolačića koje ćete uvaljati u brašno (otresite višak brašna), razmućeno jaje i krušne mrvice.        
2. Na zagrijanoj tavi, na maslinovu ulju, pržite kolačiće 5 minuta sa svake strane dok ne postanu tamno žuti. Poslužite sa salatom.

Kratki vodič kroz ribarnicu – kako odabrati najsvježiju ribu?

Napomena: Popečke možete pripremiti i dan ranije ili ih čuvati u zamrzivaču.

Foto: Shutterstock