Cikla nije samo šareno povrće – bogata je vitaminima, mineralima i nitratima koji podržavaju zdravlje srca, poboljšavaju krvni tlak, jačaju probavni sustav, pomažu u održavanju kondicije i energije te mogu podržati funkcije mozga i smanjiti upalne procese u tijelu.
Cikla je poznata čovjeku još od antičkog doba. Prvi tragovi njezine kultivacije potječu iz područja Mediterana, gdje su je Rimljani koristili i u kulinarstvu i u medicinske svrhe. U početku su se uglavnom uzgajali listovi cikle, dok je korijen postao popularan tek kasnije, tijekom srednjeg vijeka. Tijekom povijesti, cikla je bila cijenjena zbog svojih hranjivih svojstava, a danas se u svijetu uzgaja i koristi kao kulinarska poslastica i zdravstveni saveznik.
Cikla je davnih dana postala omiljeno povrće među ljubiteljima zdrave prehrane. Osim što jelu daje prekrasnu boju, bogata je vitaminima, mineralima i biljnim spojevima koji mogu imati ljekovita svojstva. Nutricionisti je često nazivaju superhranom, a njezine prednosti idu daleko izvan estetskog dojma na tanjuru.
Istraživanja pokazuju da konzumiranje cikle može pomoći u snižavanju krvnog tlaka, poboljšati sportske performanse, smanjiti upalne procese u tijelu, podržati probavu i zdravlje mozga, pa čak i pomoći u prevenciji određenih bolesti. Najbolje je konzumirati je sirovu, u obliku soka ili pečenu, jer kuhanje može smanjiti koncentraciju nekih hranjivih tvari, posebno nitrata.
U nastavku donosimo detaljan pregled 9 ključnih zdravstvenih prednosti cikle, s praktičnim savjetima kako je uključiti u prehranu.
1. Bogata hranjivim tvarima, a niskokalorična
Cikla ima impresivan nutritivni profil. Iako je niskokalorična, sadrži gotovo sve vitamine i minerale koje tijelo treba.
Primjerice, 100 grama kuhane cikle sadrži:
- Kalorije: 44
- Bjelančevine: 1,7 g
- Masti: 0,2 g
- Ugljikohidrati: 10 g
- Vlakna: 2 g
- Folat: 20% dnevne potrebe
- Mangan: 14% dnevne potrebe
- Bakar: 8% dnevne potrebe
- Kalij: 7% dnevne potrebe
- Magnezij: 6% dnevne potrebe
- Vitamin C: 4% dnevne potrebe
- Vitamin B6: 4% dnevne potrebe
- Željezo: 4% dnevne potrebe
Cikla je posebno bogata folatom, važnim za rast, razvoj i zdravlje srca, te manganom i bakrom koji sudjeluju u proizvodnji energije, funkciji mozga i metabolizmu hranjivih tvari.
2. Može pomoći u kontroli krvnog tlaka
Brojna istraživanja potvrđuju da nitrati iz cikle mogu smanjiti povišen krvni tlak, jedan od glavnih faktora rizika za bolesti srca. Studije pokazuju da sok od cikle može značajno smanjiti sistolički i dijastolički tlak, pri čemu je učinak jači na sistolički tlak. Sirova cikla često djeluje bolje od kuhane, a učinak je povezan s pretvaranjem nitrata u dušikov oksid, molekulu koja širi krvne žile.
Važno je napomenuti da učinak cikle na tlak traje privremeno, pa je redovita konzumacija ključ za dugoročne koristi.
3. Saveznik u poboljšanju kondicije
Nitrati u cikli mogu poboljšati kondiciju povećanjem učinkovitosti mitohondrija, „energetskih stanica“ u tijelu. Studije sugeriraju da sok od cikle može povećati izdržljivost, odgoditi umor i poboljšati kardiovaskularne performanse.
Posebno su obećavajući rezultati kod biciklista, gdje je zabilježeno povećanje iskorištavanja kisika do 20%. Optimalno vrijeme za konzumaciju cikle ili soka je 2–3 sata prije treninga ili natjecanja.
4. Protuupalna svojstva
Cikla sadrži pigmente betalaine koji djeluju protuupalno. Kronične upale povezane su s brojnim bolestima, uključujući pretilost, bolesti srca, jetre i rak.
Studije pokazuju da 250 ml soka od cikle dnevno može smanjiti upalne markere poput C-reaktivnog proteina i TNF-alfa.
5. Podrška probavnom sustavu
Jedna šalica cikle sadrži 3,4 grama vlakana, što pomaže redovitoj probavi. Vlakna hrane dobre bakterije u crijevima i povećavaju volumen stolice, smanjujući rizik od zatvora i bolesti poput IBS-a i divertikulitisa.
Osim toga, vlakna su povezana s manjim rizikom od kroničnih bolesti, uključujući rak debelog crijeva, bolesti srca i dijabetes tipa 2.
6. Podrška zdravlju mozga
Nitrati u cikli poboljšavaju protok krvi u mozgu širenjem krvnih žila. Posebno su korisni za frontalni korteks, zadužen za donošenje odluka i radnu memoriju.
Studije kod osoba s dijabetesom tipa 2 pokazale su da redovita konzumacija soka od cikle poboljšava brzinu reakcije tijekom kognitivnih testova.
7. Moguće antikancerogene osobine
Cikla sadrži spojeve poput betaina, ferulinske kiseline i rutina, koji imaju potencijalna antikancerogena svojstva. Laboratorijska istraživanja pokazuju da ekstrakt cikle može usporiti rast stanica raka.
Iako su, napominju stručnjaci, potrebna daljnja istraživanja, veći krvni nivoi betaina mogu biti povezani s manjim rizikom od razvoja raka.
8. Pomaže u uravnoteženju unosa energije
Cikla je niskokalorična i niskomasna, a bogata vodom, što pomaže u kontroli unosa energije. Sadrži umjerene količine proteina i vlakana koja doprinose sitosti i olakšavaju održavanje zdrave tjelesne težine.
Uključivanje cikle u smoothieje ili druga jela također povećava unos povrća i poboljšava kvalitetu prehrane.
9. Ukusna i jednostavna za pripremu
Cikla je svestrana. Može se konzumirati sirova, pečena, kuhana na pari, ukiseljena ili kao sok. Može se kupiti i prethodno kuhana i konzervirana.
Prilikom odabira, birajte ciklu koja je teška za svoju veličinu, sa svježim zelenim vrhovima ako je moguće. Kako su nitrati topivi u vodi, kuhanje ih može smanjiti, pa je pečenje ili konzumacija sirove cikle najbolji način za očuvanje hranjivih tvari.
(Ordinacija.hr)
