Vitamin C iz breskvi neophodan je za izgradnju kolagena, proteina koji koži daje čvrstoću i elastičnost, dok vitamin A štiti kožu od oštećenja uzrokovanih suncem
Slatka i mirisna, breskva je sinonim za ljeto. Krije impresivan nutritivni profil. Jedna veća breskva ima tek oko 68 kalorija, a istovremeno je bogata vitaminima A i C, kalijem i vlaknima, što je čini moćnim saveznikom u očuvanju zdravlja.
Podrška srcu
Jedna od najvažnijih uloga breskve je podrška zdravlju srca. Kao značajan izvor kalija, pomaže u regulaciji krvnog tlaka djelujući kao prirodni diuretik i pomažući tijelu da izbaci višak natrija. Time se smanjuje pritisak na srce i arterije te rizik od srčanih bolesti i moždanog udara. Istraživanja su pokazala da ekstrakt breskve može pomoći u snižavanju razine “lošeg” LDL kolesterola, a tome pridonose i vlakna koja pomažu u njegovom uklanjanju iz tijela.
Zdravlje probave temelj je općeg blagostanja, a breskve ga podržavaju na više načina. Sadrže topiva i netopiva vlakna; prva pomažu stabilizirati šećer u krvi i kolesterol, dok druga potiču probavu i sprječavaju zatvor. Kako biste unijeli maksimalnu količinu vlakana i antioksidansa, ključno je jesti i koru. Osim toga, breskve sadrže prebiotike, tvari koje hrane korisne bakterije u crijevima, što je važno za smanjenje upala, jačanje imuniteta, pa čak i poboljšanje raspoloženja.
Baršunasta kora i sočno meso prepuni su antioksidansa, uključujući vitamin C, polifenole i karotenoide, koji su prva linija obrane tijela od oštećenja stanica. Ovi spojevi bore se protiv slobodnih radikala koji uzrokuju oksidativni stres, povezan sa starenjem i razvojem kroničnih bolesti poput bolesti srca, raka i Alzheimera. Prehrana bogata antioksidansima, kakve nalazimo u breskvama, može zaštititi tijelo od bolesti, a znanstvenici su otkrili da su žene u postmenopauzi koje su jele najmanje dvije porcije breskvi tjedno imale nižu stopu određenih vrsta raka dojke.
Zdravlje očiju i blistava koža
Breskve svoju prepoznatljivu boju duguju beta-karotenu, pigmentu koji tijelo pretvara u vitamin A, esencijalan za zdrav vid. Sadrže i lutein te zeaksantin, moćne karotenoide koji štite mrežnicu i leću oka te smanjuju rizik od makularne degeneracije i katarakte. Istovremeno, breskve su saveznik lijepe kože. Vitamin C iz breskvi neophodan je za izgradnju kolagena, proteina koji koži daje čvrstoću i elastičnost, dok vitamin A štiti kožu od oštećenja uzrokovanih suncem. Visok udio vode dodatno doprinosi hidrataciji kože iznutra, čineći je blistavom i zdravom.
Vodite se mirisom – slatka aroma znak je zrelosti. Birajte plodove kremasto žute ili žuto-narančaste boje, bez oštećenja, koji lagano popuštaju pod pritiskom. Tvrde ostavite nekoliko dana na sobnoj temperaturi, a zrele čuvajte u hladnjaku. Breskve su svestrane: jedite ih svježe, dodajte u salate i jogurt, pripremite na roštilju, ispecite u kolačima ili izmiksajte u osvježavajući smoothie. ( Ordinacija.hr )
