Od kontrole apetita do probiotika – saznajte zašto ovaj niskokalorični snack može biti saveznik u gubitku kilograma.
Kiseli krastavci mogu biti izvrsna niskokalorična i niskomasna grickalica u okviru uravnotežene prehrane koja podržava gubitak kilograma. Ipak, važno je naglasiti da nisu “superhrana” koja sama po sebi automatski dovodi do mršavljenja, već mogu biti koristan dodatak zdravom životnom stilu.
1. Pomažu u kontroli apetita
Zbog svog jakog i kiselkastog okusa, kiseli krastavci mogu stimulirati nepce i pomoći vam da se osjećate sitije. Time se smanjuje potreba za visokokaloričnim grickalicama i slatkim zalogajima koji mogu otežati održavanje zdrave tjelesne težine.
2. Doprinose hidrataciji
Kiseli krastavci imaju visok udio vode, pa njihovo konzumiranje može pridonijeti hidrataciji organizma. Dobra hidracija ključna je za opće zdravlje, a može i pomoći u osjećaju sitosti, smanjujući glad i unos dodatnih kalorija tijekom dana.
3. Niska kalorijska vrijednost
Jedan srednje veliki kiseli krastavac (oko 65 grama) sadrži samo 5 do 10 kalorija, što znači da ga možete uključiti u prehranu bez značajnog povećanja dnevnog unosa kalorija.
4. Grickalica s niskim udjelom šećera
Za razliku od mnogih prerađenih grickalica, kiseli krastavci sadrže vrlo malo šećera. Kontrola unosa šećera ima važnu ulogu u upravljanju tjelesnom težinom i očuvanju zdravlja. Imajte na umu da slatki krastavci često sadrže dodani šećer, stoga provjerite deklaraciju prije kupnje.
Što se nalazi u kiselom krastavcu?
Kiseli krastavci su povrće, najčešće krastavci, koje je ukiseljeno – procesom koji očuva hranu i produljuje joj rok trajanja. Najčešće metode kiseljenja uključuju fermentaciju ili čuvanje u salamuri od soli ili octa.
Primjer nutritivnih vrijednosti za jedan srednje veliki kiseli krastavac (65 g):
- Kalorije: 7
- Ukupne masti: 0,1 g
- Kolesterol: 0,1 mg
- Natrij: 786 mg
- Ugljikohidrati: 1,4 g
- Dijetalna vlakna: 0,7 g
- Šećeri: 0,6 g
- Bjelančevine: 0,2 g
Važno je napomenuti:
- Ugljikohidrati i masti su zanemarivi.
- Iako je kalorijska vrijednost niska, natrij (786 mg) može premašiti trećinu dnevno preporučenog unosa, pa birajte varijante s nižim udjelom soli i pazite na unos natrija ako planirate često jesti kiseli krastavac.
- Dijetalna vlakna su minimalna, ali ipak prisutna.
Koje vrste kiselih krastavaca su najbolje?
Prilikom odabira obratite pažnju na deklaracije. Mnoge tvrtke dodaju začine, a posebno šećer u slatkim krastavcima.
Preporuke:
- Birajte varijante s niskim udjelom natrija za bolju kontrolu unosa soli.
- Fermentirani krastavci u salamuri sadrže probiotike, koji povoljno djeluju na zdravlje crijeva.
Ostale zdravstvene prednosti kiselih krastavaca
Osim niske kalorijske vrijednosti, kiseli krastavci sadrže i druge hranjive tvari:
- Antioksidanse poput beta-karotena, koji se u tijelu pretvara u vitamin A – važan za vid, imunitet i prevenciju bolesti.
- Vitamin K, neophodan za zgrušavanje krvi i zdravlje kostiju.
- Korisne probiotike – dobre bakterije koje pomažu probavi, zdravlju mokraćnog sustava, te ublažavanju alergija i prehlada.
Čimbenici koji utječu na mršavljenje
Iako može zvučati primamljivo vjerovati da će jedna namirnica sama po sebi dovesti do mršavljenja, to nije slučaj. Mršavljenje nastaje kada tijelo sagorijeva više kalorija nego što unosi, odnosno stvaranjem kalorijskog deficita.
Brzina i učinkovitost ovog procesa razlikuju se od osobe do osobe i ovise o nekoliko faktora:
Prehrana i ravnoteža makronutrijenata
Nisu sve kalorije iste. Mršavljenje nije samo brojanje kalorija – važno je unositi kvalitetnu hranu. Iako kalorijski deficit može dovesti do smanjenja težine, prehrana bazirana na čipsu i slatkišima dugoročno nije održiva niti zdrava. Fokusirajte se na smanjenje šećera i prerađene hrane, dovoljan unos vlakana i uravnotežen omjer proteina, ugljikohidrata i masti.
Razina tjelesne aktivnosti
Kalorijski deficit se lakše postiže fizičkom aktivnošću. Bilo koja vježba je bolja od nijedne, a najviše kalorija sagorijevaju kardio aktivnosti poput visokointenzivnog intervalnog treninga (HIIT), plivanja, trčanja i bicikliranja.
Metabolizam
Neki ljudi prirodno troše više kalorija u mirovanju od drugih. Na metabolizam utječu dob, genetika, lijekovi, prehrana, stres i tjelesna aktivnost.
Kvaliteta sna i razina stresa
San i stres utječu na hormone koji reguliraju metabolizam i sposobnost mršavljenja. Kvalitetan san i smanjenje stresa ključni su za zdrav metabolizam i održavanje optimalne tjelesne težine.
(Ordinacija.hr)
