Iako ga često uzimamo zdravo za gotovo, limun je puno više od kiselog dodatka čaju ili vodi. Ovaj jarkožuti citrus u sebi krije riznicu nutrijenata s dokazanim blagotvornim učincima na cjelokupno zdravlje.
Limun, jarkožuti plod kiselkastog okusa, neizostavan je dio mnogih kuhinja, no njegova vrijednost daleko nadilazi kulinarsku primjenu. S niskim udjelom kalorija, a prepun esencijalnih nutrijenata, limun je prava nutritivna bomba. Najpoznatiji je po iznimno visokom udjelu vitamina C; samo jedan plod može osigurati gotovo polovicu preporučenog dnevnog unosa. Sadrži i vlakna, kalij, te biljne spojeve poput flavonoida koji štite tijelo.
Najpoznatija dobrobit limuna je jačanje imuniteta, za što je zaslužan vitamin C. Ovaj snažni antioksidans potiče obrambeni sustav, pomažući u borbi protiv infekcija poput prehlade. No, njegova uloga tu ne staje. Vitamin C ključan je za poboljšanje apsorpcije željeza iz namirnica biljnog podrijetla, što je iznimno važno za prevenciju anemije. Dodavanje nekoliko kapi limunovog soka salati nije samo trik za bolji okus, već i za zdravlje.
Redovita konzumacija limuna može doprinijeti zdravlju srca. Brojna istraživanja su pokazala da biljni spojevi, posebice flavonoidi, mogu pomoći u snižavanju povišenog krvnog tlaka i razine lošeg kolesterola. Time se smanjuje rizik od razvoja ozbiljnih kardiovaskularnih bolesti, uključujući srčani i moždani udar. Vlakna i vitamin C zajedno djeluju na održavanje elastičnosti krvnih žila.
Topla voda s limunom popularan je jutarnji ritual za pokretanje probave. Limunska kiselina potiče proizvodnju želučane kiseline, što olakšava razgradnju hrane i može pomoći kod nadutosti. Uz to, limun sadrži pektin, vrstu topljivog vlakna koje se nalazi u pulpi i kori. Pektin u želucu bubri i stvara osjećaj sitosti, što može pomoći u kontroli apetita i podržati proces mršavljenja.
Prevencija bolesti i ljepota iznutra
Jedna od manje poznatih, ali važnih uloga limuna je prevencija bubrežnih kamenaca. Visoka razina limunske kiseline povećava razinu citrata u urinu, što sprječava stvaranje bolnih kristala kalcijevog oksalata. Također, antioksidansi u limunu štite stanice od oštećenja uzrokovanih slobodnim radikalima, a neke su studije pokazale da bi mogli imati i antikancerogeni potencijal.
Blagotvorni učinci limuna vidljivi su i na koži. Vitamin C je neophodan za sintezu kolagena, proteina koji koži daje čvrstoću i elastičnost te usporava pojavu bora. Zbog svojih antibakterijskih svojstava, limun može pomoći u čišćenju kože, dok njegov diuretički učinak potiče izbacivanje toksina iz tijela, što dodatno pridonosi čistom tenu.
Na što treba pripaziti
Unatoč brojnim prednostima, s konzumacijom limuna treba biti umjeren. Njegova kiselost može oštetiti zubnu caklinu, stoga se preporučuje pijenje vode s limunom kroz slamku te ispiranje usta vodom. Osobe koje pate od gastritisa ili GERB-a trebale bi izbjegavati limun jer može pogoršati njihove simptome i izazvati žgaravicu. ( Ordinacija.hr )
