Specifične omega-6 masne kiseline mogle bi biti presudne u održavanju zdravlja kože, otkrili su znanstvenici Sveučilišta Illinois.
“Tijekom pokusa na životinjicama, nokautirali smo gen odgovoran za enzim koji pomaže tijelu u stvaranju
arahidonske kiseline. Bez prisustva te kiseline, kod miševa se razvio teški ulcerozni dermatitis. Međutim,
kad je njihovoj prehrani dodana arahidonska kiselina, životinjice
je odmah prestalo svrbjeti”,
izjavio je profesor Manabu Nakamura.
Nakamurin se tim fokusirao na razumijevanje funkcije omega-3 i 6 masnih kiselina kako bi shvatili fiziološku ulogu tih masnoća. Onesposobljavanjem gena, znanstvenici mogu stvoriti nedostatak određenih masti i učiti o njihovim funkcijama.
“Onesposobljavanje gena koji onemogućavaju tijelo da stvara enzim delta 6 desaturazu je dovelo je do iznenađujućih otkrića. U tom smo slučaju naučili da je arahidonska kiselina neophodna za zdravu funkciju kože. Ovo bi se novo otkriće moglo primijeniti na liječenje perutave, svrbljive kože koja se ponekad razvija bez pripisivog uzroka kod dojenčadi”, naglasio je Nakamura.
Nakamura je pojasnio
kako naša tijela stvaraju arahidonsku iz linolne kiseline, esencijalne masne
kiseline koju moramo dobiti kroz prehranu. Većinom ju je moguće naći u
biljnim uljima.
Znanstvenici su dugo vremena
zdravu kožu pripisali linolnoj kiselini, što je važno jer ona omogućava lipidima
koji oblažu vanjski sloj kože da sprječavaju tijelo od gubitka vode i
energije. Međutim, čini se kako je
funkcija kože kompliciranija od toga. Miševi kod kojih se javio
svrbež imali su dosta linolne kiseline. Oni
ju samo nisu mogli pretvoriti u arahidonsku kiselinu, jer je gen za proizvodnju
potrebnih enzima onesposobljen, dodali su znanstvenici.
Arahidonska kiselina je
također neophodna za proizvodnju prostaglandina, spojeva koji mogu dovesti do
upalne reakcije i važni su za rad imunološkog sustava. Uobičajeni
lijekovi protiv bolova poput aspirina i ibuprofena djeluju tako da inhibiraju
pretvorbu arahidonske kiseline u prostaglandine.
K. Ramić
