Trešnje su zdravo voće - pripremite meringue kolačiće koji će vas oduševiti

Shutterstock 287416337

Različite namirnice se nazivaju superhranom, ali se isto tako često zaboravlja da ta titula pripada i maloj, u dvorištu uzgojenoj, trešnji!

Ovo voće je bogato flavonoidima (antioksidanti), a ono imaju ulogu vezivanja slobodnih radikala. Mnoge bolesti poput mrene na oku, Pakirsonove bolesti i ateroskleroza se povezuju sa oštećenjem tkiva koje uzrokuju slobodni radikali. Flavonoidi iz trešnje ublažavaju simptome alergije i astme, ujedno jačaju proizvodnju kolagena. Trešnje imaju i najveću količinu C vitamina u odnosu na ostalo voće s košticama.

U 100 grama svježih trešanja nalazi se;

  • 82 g vode
  • 0,2 g masti
  • 1 g bjelančevina
  • 16 g ugljikohidrata
  • 12 g šećera 
  • 2,1 g vlakana
  • samo 57 kalorija

Trešnja sadrži sve vitamine i minerale, iako u manjim količinama, kao i celulozu, pektin te organske kiseline. Trešnje su jedno od voća sa najnižim glikemičnim indeksom

Kako čuvati trešnje?

Znamo da u jednom trenutku trešanja ima posvuda, ali one na žalost ne rastu tijekom cijele godine, pa nemam drugog izbora nego ih sačuvati u nekom drugom obliku – ako ih ne želite smrznuti, napravite od njih slatke poslastice u obliku kompota ili pekmeza.

Višnja – voće čije zdravstvene dobrobiti nemaju granica

Meringue kolačići s mascarponeom i malinama

Potrebno za 30 kolačića: 

  • 2 velika bjelanjka
  • 100 g šećera
  • 250 g mascarponea
  • 150 g svježih trešanja

Priprema: 

  1. Zagrijte pećnicu na 130 stupnjeva, prekrijte dva velika lima papirom za pečenje
  2. Miješajte bjelanjke dok se smjesa ne zapjeni. Postupno dodajte šećer i miješajte dok smjesa ne postane gusta i sjajana.
  3. Nanesite smjesu u slastičarsku vrećicu s nastavkom i istisnite 30-35 malih kolačića u obliku spirale.
  4. Pecite ih 20 minuta i zatim isključite pećnicu. Ostavite kolačiće u pećnici dok se potpuno ne ohlade, 5-6 sati.
  5. Metalnom lopaticom uklonite kolačiće s papira za pečenje.
  6. Na svaki kolačić stavite malo mascarponea i jednu trešnju. 

Odlični recepti za zdrave kekse od zobi, badema, banana...

 

A. A.

Foto: Shutterstock

 Prati nas na Viber Public Chatu!