Isprobajte fantastičan ljetni desert - tortu od sira i limuna

Torta od sira i limuna

Još jedan klasik, kada govorimo o kolačima s limunom, svakako je torta od sira s kremom od limuna.

Ona je odabir svih onih ljubitelja nešto kiselije torte od sira i jako je tražen ljetni desert. Za intenzivniju aromu koristite limune iz ekouzgoja čiju koricu možete koristiti bez bojazni za zdravlje.

6 stvari koje morate znati ako pripremate sladoled kod kuće

Limun se dobro kombinira i s ostalim voćem, posebice drugim citrusnim plodovima i šumskim voćem pa je pogodan i u tim kombinacijama. Da bi užitak u slasticama s limunom bio potpun, uz njih poslužite i hladnu, osvježavajuću limunadu ili pak ledeni čaj od limuna.

Možda vam se na prvu čini da je to kombinacija s previše limuna, no kad je isprobate, bit ćete jednostavno – oduševljeni! I za kraj jedan trik koji će vam uvelike olakšati postupak pripreme, da biste izbjegli koštice limuna u kremama i kolačima – sok, naročito ako je riječ o većim količinama, uvijek – procijedite!   

Tart od limuna - kraljevsko osvježenje za ljubitelje kiselkastog okusa  

Torta od sira i limuna

Sastojci:

Za podlogu:

  • 300 g keksa
  • 150 g maslaca
  • 4 žlice šećera

Za kremu od sira:

  • 5 jaja
  • 8 žlica šećera
  • 2 vanilin šećera
  • sok od pola limuna
  • korica limuna
  • 650 g svježeg sira 

Za kremu od vrhnja:

  • 600 g kiselog vrhnja
  • 4 žlice šećera
  • 2 vanilin šećera

Priprema:

Rastopite maslac na laganoj vatri, pomiješajte s usitnjenim keksima i šećerom i sve zajedno utisnute u kalup. Pecite na 200 stupnjeva 5 minuta. Za kremu pripremite čvrsti snijeg od bjelanjaka, dodajte šećer, vanilin šećer te umutite žumanjke. Dodajte sir i limunov sok. Kremu stavite preko biskvita i pecite još 20 minuta na 170 stupnjeva. Vrhnje pomiješajte sa šećerom, dobro istucite i prelijte preko pečenog kolača, zapecite još šest minuta. Prije posluživanja pričekajte da se torta dobro ohladi.

Pita od borovnica i jabuka - idealna poslastica za vikend

M. S. 

Foto: Shutterstock

 Prati nas na Viber Public Chatu!