Isprobajte ove ukusne priloge od cvjetače

Cvjetača ili karfiol vrlo je zdrava kupusasta biljka koja može biti odlična i zdrava zamjena krumpiru.

Biljka je bogata vitaminom C i K, dobar je izvor folne kiseline, dijetalnih vlakana i kalija. a. Konzumacija dovoljnih količina ovog povrća može pridonijeti smanjenju rizika od nastanka bolesti srca, krvožilnog sustava i nekih vrsta karcinoma.

Salata od cvjetače i brokule

• 2 velika krumpira
• 20 dag cvjetače
• 20 dag brokule
• 2 režnja češnjaka
• 1 dcl maslinova ulja
• sol i papar

1. Krumpir očistite i narežite na kockice te stavite kuhati u posoljenu vodu. Kada je krumpir skoro gotov, dodajte brokulu i cvjetaču te kuhajte dok ne omekšaju.
2. Izvaditi iz vode te toplo začiniti: maslinovo ulje, sol, papar i nasjeckan češnjak
3. Sve nježno pomiješati
4. Ovaj prilog ide odlično uz ribu i sve vrste mesa, a ako pazite na liniju ovo je ukusno samostalno jelo.
5. Može se jesti vruće ili hladno.

Pire od karfiola i češnjaka – prilog koji će vas oduševiti

Zapečena cvjetača

• 2 žlice češnjaka u prahu
• 2 žlice maslinova ulja
• 1 glavica cvjetače, natrgana
• 2 žlice parmezana
• Sol i papar
• nasjeckanog svježeg peršina po želji

1. Zagrijete pećnicu na 220 stupnjeva te namastite posudu za pečenje.
2. Ulje i češnjak stavite u vrećicu te dodajte cvjetaču – sve dobro protresite.
3. Stavite u posudu za pečenje te popaprite i posolite.
4. Pecite 20-ak minuta.
5. Izvadite iz pećnice te pospite parmezanom i peršinom.
6. Vratite u pećnicu još par minuta.
7. Poslužite uz meso ili kao samostalno jelo.

A. A.

Foto: Shutterstock