Danas nemojte naručiti hranu iz kineskog restorana, pripremite omiljeni obrok sami!
Ako niste upoznati s osnovama kineske kuhinje, donosimo vam nekoliko savjeta koji će vam olakšati pripremu ovih jela u vlastitoj kuhinji i na zadovoljstvo cijele obitelji.
1. Nabavite wok
Wok je uobičajen pribor za kuhanje u Kini, a može se koristiti za pripremanje raznih jela, od onih prženih na ulju ili bez njega, poširanih, kuhanih… Ako je nemate a želite pripremati poseban jela -nabavite ju.
2. Kuhajte na jakoj vatri
Ulje bi trebalo biti jako zagrijano i najbolje bi bilo kada biste imali plinsku peć, no poslužiti može i električna.
3. Nabavite pravi umak
Možete sami pripremiti bilo koje kinesko jelo ako pri ruci imate prave umake i začine. Soja sos, sos od kamenice, ocat, ulje sezama su samo neke od opcija koje morate imati u kuhinji.
4. Koristite svježe naribani đumbir
Uvijek pri ruci imajte svježe nariban đumbir jer jelima daje poseban okus, a uz to je poznat po dobrobitima za zdravlje pa ga nikako nemojte preskakati.
5. Ne izbjegavajte ljute paprike
Kineska jela u Americi znaju biti preblaga, dok u Kini ona mogu “zapaliti” usta. Prilikom idućeg kuhanja dodajte obavezno malo svježe ljute papričice kako bi jelo poprimilo taj poseban okus.
6. Koristite ostatke riže
Kinezi često rižu od prethodnog dana koriste za doručak uz razne dodatke. U rižu ne zaboravite dodati soja sos i nemojte dodavati soli jer čete zažaliti.
A. A.
Foto: Shutterstock
