Pripremite marmeladu od mandarina

marmelada od mandarina, Shutterstock 357203987

Osim što je jedna od omiljenih namirnica jeseni, mandarina je voćka koja se brine i o vašem zdravlju i dobroj liniji!

Mandarina obiluje vitaminima C i A, folnom kiselinom i kalijem, a tu su i vitamini B skupine te kalcij, magnezij, cink, bakar i željezo. Jedna mandarina težine oko 110 grama sadrži oko 32 miligrama vitamina C što je pola preporučene dnevne količine, a jedna srednja mandarina sadrži 50 kalorija, što je čini idealnom namirnicom za dijetu.

Marmelada od mandarina

Potrebni sastojci:

  • 2 kg mandarina
  • 5 šalica šećera
  • 6 šalica vode
  • 3 žlice soka od limuna

Metoda pripreme:

  1. Ogulite i očistite mandarine te ih podijelite u dvije skupine.
  2. Odstranite bijele dijelove i sve niti s kožice te svaki dio prerežete na pola. Očistite koštice.
  3. Uzmite gazu te u nju stavite koštice i kožicu.
  4. U veliku posudu stavite vodu, zagrijete ju te dodajte mandarine, šećer, limunov sok i gazu u kojoj se nalaze koštice i korica.
  5. Miješajte dok se šećer ne otopi.
  6. Pojačajte plamen dok sve ne proključa. Smanjite plamen i na laganoj vatri kuhajte otprilike sat vremena, bez poklopca. Ponekad lagano promiješate.
  7. Ugasite plamen i ostavite marmeladu 10 minuta da se hladi. Izvadite gazu sa košticama i koricom van.
  8. U staklenke izliti smjesu te dobro zatvorite kad se marmelada dovoljno ohladi.

Ovaj recept je dovoljan za otprilike 1 litru marmelade. Možete ju koristiti kao namaz za kruh, samostalnu slasticu ili dodatak kolačima i kremama. 

Ana A. 

Foto: Shutterstock

 Prati nas na Viber Public Chatu!