Možete koristiti već skuhanu rižu koja vam je ostala od prethodnog dana kako biste pripremili ovo ukusno jelo. Uz malo začina, ovo će jelo biti savršenog okusa.
Kada bi ju usporedili s drugim žitaricama, riža ima najveću energetsku vrijednost (100 grama riže sadrži 360 kcal), međutim, lako se probavlja i izrazito je hranjiva, stoga se preporučuje kao dijetna namirnica.
Pržena riža je odličan način za korištenje ostataka, a ako ih nemate slobodno skuhajte rižu tik prije prženja. U ovaj obrok idu i jaja tako da možete biti sigurni da nećete ostati gladni. Možete ovaj obrok jesti kao samostalno jelo ili ga poslužiti uz meso.
Što je potrebno:
- 350 g kuhane riže
- 30 ml ulja
- Mala glavica luka, nasjeckanog
- Manja mrkva, naribana
- 1 mladi luk nasjeckan na trakice
- 2 režnja češnjaka, nasjeckanog
- 1 žličica soja umaka
- Sol i papar
- Jedno veliko jaje
- 1 žličica sezamovog ulja
- 115 g smrznutog graška
Ovo je 8 zlatnih pravila zdravog imuniteta – sigurni smo da ne poštujete sve, a jako su jednostavna
Priprema:
Rižu rukama razmrvite. Zagrijte tavu (wok) i u nju dodajte 7 ml ulja dodajte pola riže i miješajte dok ne postane svjetlo smeđa, otprilike 3 minute.
Prebacite u drugu posudu i cijeli gore navedeni postupak ponovite s drugom polovicom riže.
Svu rižu sad stavite u wok i pritisnite je prema vanjskim rubovima tako da ostavite prazan prostor u sredini. Dodajte luk, mrkvu, mladi luk, češnjak i pržite dok se sve ne opusti, otprilike minutu.
Dodajte soya umak i sezamovo ulje te lijepo pomiješajte. Dodajte sol i papar.
Opet ostavite u sredini malo prostora i dodajte ostatak ulja i jaje te sve pomiješajte.
Dodajte grašak i pržite dok se ne opusti.
Poslužite odmah toplo
Ako ne volite bijelu rižu, poslužite se najzdravijom varijantom – crnom rižom
Crna riža ima puno više zdravstvenih prednosti nego bijela i smeđa rižaBogata je snažnim antioksidansima, dijetalnim vlaknima, a poznata je i po svojim protuupalnim svojstvima. Navodi se kako pomaže u borbi protiv dijabetesa, raka, bolesti povezanih s krvožilnim sustavima, a dobar je izbor i ako želite smršavjeti. U 50 grama, odnosno jednom serviranju, ima 160 kalorija, a u njima se nalazi 1.5 grama masti, 34 grama ugljikohidrata, 5 grama bjelančevina i 4 posto dnevnog preporučenog unosa željeza.Osim ovih zdravstvenih pogodnosti zabranjene riže, istraživanja su pokazala i kako je crna riža odlična za detoksikaciju organizma i pročišćavanje jetre od toksina.
A. A.
Foto: Shutterstock
