Salata od graha, zelene rajčice i paprike

IMG_2827

Ova miješana salata idealna je za pravljenje zimnice i može se dugo očuvati, no toliko je ukusna da smo uvjereni kako će vam nestati vrlo brzo!

Po želji dodajte više octa ili određenog povrća i uživajte u okusima jeseni! Donosimo vam recept koji je dostatan za sedam-osam staklenki salate.

Sastojci:

  • jedan kilogram mladog graha
  • dva kilograma zelenih rajčica
  • dva kilograma crvene paprike
  • jedna čaša bijelog octa (mjerica za sve je čaša od jogurta)
  • jedna čaša ulja
  • jedna čaša šećera
  • dvije nasjeckane čaše peršinovog lista
  • jedna glava češnjaka
  • šest čajnih žlica octa
  • feferon po želji

Priprema:

1. Grah skuhajte posebno, ali ne do kraja.

2. Papriku narežite na rezance pa zatim na kockice. Zelene rajčice takđer narežite na kockice. U duboki lonac stavite sve sastojke osim graha i peršina i kuhajte 20-30 minuta.

3. Umiješajte grah u smjesu, dodajte peršin i kuhajte još deset minuta. Ako je pregusto, razrijedite kuhanom vodom.

4. Staklenke za zimnicu sterilizirajte u pećnici i vruće povrće prelijte u sterilizirane staklenke. Dobro zatvorite poklopce i deset minuta držite u pećnici na 100 stupnjeva.

Dobar tek!

D.Č.

 Prati nas na Viber Public Chatu!