Ravnoteža kalorija će diktirati u kojem smjeru idete: mršavite ili se debljate. Ukoliko vaše tijelo ne sagori sve kalorije koje ste unijeli, one će se pretvoriti u masnoću. Pratite svoj unos kalorija na svakodnevnoj bazi i vrlo ćete lako zaključiti što trebate promijeniti.
Nažalost, postoje mnogi mitovi kada je u
pitanju brojanje kalorija. Ako obratite pozornost na neke zamke, ubrzo ćete
saznati odgovor na pitanje koje vas je toliko dugo mučilo: “Kako je moguće
da se debljam a malo jedem?! “.
Mit
broj 1: Postoji hrana s negativnim kalorijama. Jedan
od mitova koji su prisutni u raznim časopisima tvrdi kako određene namirnice
mogu natjerati tijelo na trošenje više kalorija pri probavi nego što one daju
tijelu. Ako jedete takvu hranu, više ćete smršavjeti, nego da uopće niste jeli.
To naprosto nije istina. Neke namirnice sadrže vrlo malo kalorija, ali ne
postoji takva hrana koja će samom probavom potrošiti više kalorija od svoje
nutritivne vrijednosti.
Mit
broj 2: Ne morate brojati kalorije ako brojite ugljikohidrate. Mnogi se ljudi okreću dijetama s niskim unosom ugljikohidrata i
vjeruju kako ne moraju paziti na unos kalorija dok god paze na udio
ugljikohidrata. Konzumiraju hranu bogatu proteinima i masnoćom, kao što su
odresci, slanina, majoneza i jaja, te istovremeno vjeruju kako će brzo
smršavjeti.
Ako izbacite ugljikohidrate, smanjit ćete unos
kalorija, no svejedno morate paziti na kalorije koje unosite drugom hranom.
Mit
broj 3: Niskomasni proizvodi imaju manje kalorija.
Čest proizvođači niskomasnih proizvoda dodaju više šećera svojim namirnicama kako
bi poboljšali njihov okus. Tako se broj kalorija penje gore i postaje jednak
normalnoj verziji namirnice u njenoj punoj masnoći, ili ga ponekad čak i
premašuje.
Mit
broj 4: Tijelo sagorijeva više kalorija ako ste na dijeti s malo ugljikohidrata. Prema ovoj zabludi, dijeta s malo ugljikohidrata ubrzava metabolizam,
te tako omogućava brže mršavljenje. Mnogi vide pozitivne rezultate ovakvih
režima prehrane, ali glavni je razlog brzog gubitka kilograma taj što ste izgubili
vodu. U stvarnosti, metabolizam se usporava kod takvih dijeta jer ugljikohidrati
najviše utječu na štitnjaču.
Mit
broj 5: Ako dovoljno vježbate, ne morate brojati kalorije. Ovaj je mit možda najrasprostranjeniji kod vježbača koji žele istopiti
suvišne kilograme. Povećanjem intenziteta vježbanja vaše će tijelo trošiti više
kalorija, ali važno je znati granicu do koje možete ići. U određenom trenutku
ono se više neće moći oporaviti jer će biti premoreno, a mršavljenje će biti
prekinuto.
Stručnjaci savjetuju unos određenog broja
kalorija koji ovisi o spolu, dobi, težini, stupnju tjelesne forme, učestalosti
vježbanja ili životnom stilu osobe. U globalu možemo reći kako žene zahtijevaju
do 2000 kalorija dnevno, a muškarci do 2700, no taj broj može biti manji ili
veći, ovisno o svim spomenutim faktorima.
K. Horvat
