Hrana i recepti

Hrana i recepti

8 činjenica zbog kojih ćete se osjećati bolje u svom tijelu – čak i ako imate koju kilu viška

Kako smršaviti brzo, skinuti onih nekoliko kilograma viška i zasjati na plaži u novom kupaćem kostimu?

Ovo su pitanja koja se mnogima vrzmaju po glavi posljednjih tjedana. I dok se jedni odlučuju na rigorozne dijete, drugi odustaju od istih i ostaju pri svome, a treći isprobavaju paleo, keto, povremeni post i tko zna sve kakav način prehrane… Istovremeno, stručnjaci ponavljaju jedno te isto – nema brzog i zdravog mršavljenja.

Biti u dobroj formi način je života koji se postiže kroz vježbanje i pravilnu prehranu cijele godine. No, da nije sve u brojci koju pokazuje vaga, piše i magazin Prevention koji je objavio zanimljiv tekst o stvarima koje ne znate o težini s ciljem da upozore čitatelje da nije (samo) višak kilograma problem.

Potaknuti su bili i šokantnim podacima da je gotovo svaka peta sredovječna žena u SAD-u bila na nekoj dijeti u posljednjih nekoliko godina, prema Centru za kontrolu i prevenciju bolesti (CDC). Mnoge od njih vratile su se na težinu prije mršavljenja zbog čega se osjećaju neuspješnima. Manje od jedan posto pretilih postiglo je „normalnu“ težinu u istraživanju koje je obuhvatilo gotovo sto tisuća žena, a većini onih koje su ipak uspjele kilogrami su se vratili u roku od pet godina.

Dominantna poruka koju ljudi dobivaju od vlade, zdravstvenih organizacija i medija jest da su težina i zdravlje povezani. Ali, zapravo, nema čvrstih dokaza koji upućuju na to da povećana tjelesna težina automatski dovodi do lošijeg zdravlja, kaže dr. sc. Jeffrey Hunger, docent psihologije na sveučilištu Miami u Ohiju i dugogodišnji istraživač stigme vezane uz težinu za Prevention.

Za većinu žena koje premašuju „idealnu“ težinu usredotočenost na druge zdravstvene faktore može biti puno važnija od onoga što vaga pokazuje, upozoravaju. Zato su i naveli činjenice koje mnogi zaboravljaju ili zanemaruju i možda su vam baš potrebne da ih čujete kako biste se osjećali bolje u svome tijelu, bez obzira na brojku na kojoj se kazaljka vaše vage jutros zaustavila.

Ako ste na dijeti, liječnik kaže da je ovo najgori način mršavljenja

8 činjenica zbog kojih ćete se osjećati bolje u svom tijelu – bez obzira na vašu težinu

1. Težina nije precizno mjerilo zdravlja

Liječnici se brinu da su žene prekomjerne tjelesne težine „kardiometabolički nezdrave“. To je pojam koji obuhvaća krvni tlak, razinu kolesterola, triglicerida i glukoze u krvi, i druga stanja srca i arterija. No, znanstvenici s UCLA-a i Sveučilišta u Minnesoti obradili su 20-ak istraživanja te zaključili kako „ne postoji jasna veza između gubitka kilograma i zdravstvenih stanja“. Drugim riječima, gubitak kilograma nije značajno smanjio krvni tlak, rizik od dijabetesa ili kolesterola. S druge strane, istraživači sa Sveučilišta u Kaliforniji proučavali su podatke iz godišnjeg istraživanja nacionalnog zdravstvenog i nutricionističkog pregleda koje provodi američka vlada. Pregledali su podatke više od 40 tisuća sudionika i otkrili da gotovo polovica ljudi svrstanih u kategoriju „prekomjerne tjelesne težine“ i više od četvrtine s oznakom „pretili“ ima potpuno normalnu razinu lipida i glukoze, što znači da su bili kardiometabolički u redu. Međutim, 30 posto sudionika „normalne težine“ imalo je neuravnoteženu razinu ovih vrijednosti. Stoga su istraživači zaključili kako je izjednačavanje prekomjerne težine s lošim kardiometaboličkim zdravljem i mršavosti s druge strane daleko od istine. K tome možemo dodati kako brojke na vagi nisu pokazatelj zdravlja, te da nitko ne može reći je li osoba zdrava na temelju njene težine.

2. Zdrave navike važnije su od broja na vagi

U radu objavljenom u časopisu Social Issues and Policy Review, Hunger i njegove kolege pregledali su brojna istraživanja o težini i zdravlju te otkrili kako je odgovorna briga o zdravlju ona koja nas čini zdravima i pomaže nam da živimo duže. Pretili ljudi koji imaju zdrave navike vjerojatno će napredovati jednako kao i svi drugi. To uključuje: fizičku aktivnost, nutritivno bogatu hranu i prestanak pušenja, naravno potrebno je i dovoljno se družiti kako bi se izbjegla izolacija, minimizirao stres i upravljalo depresijom.

Vaša pažnja ne bi trebala biti usmjerena na ciljanu težinu, već na to koliko dana namjeravate vježbati ovaj tjedan i koliko ćete hrane pojesti, kaže dr. sc. Mary S. Himmelstein, docentica psiholoških znanosti sa sveučilišta Kent u Ohiju. Naravno, uvijek možete nazvati partnera, upisati se na jogu ili pronaći dobrog terapeuta ako osjećate potrebu za time.

3. Moguće je imati koju kilu viška a također biti u formi

Naša kultura redovito izjednačava imanje viška tjelesne masnoće s nesposobnošću. Ali puno žena prekomjerne tjelesne težine neke vježbe odrađuje s većim elanom i lakoćom od svojih mršavijih kolega u teretani. To je zato što u stvarnosti kondicija i težina nemaju puno veze jedna s drugom, kaže Himmelstein. Tim međunarodnih istraživača to je dokazao prateći 43 tisuće sudionika (pretežito bijele rase) različite tjelesne težine. Na početku su im izmjerili krvni tlak, kolesterol, glukozu i slično, a zatim su testirali razinu kondicije sudionika pomoću trake za trčanje. Oni koji su bili metabolički zdravi i koji su također bili u formi imali su iste stope smrtnosti tijekom sljedećeg desetljeća bez obzira na svoju težinu. Valja spomenuti kako se smatralo da će oni koji nisu u formi i koji imaju pokoji kilogram viška vjerojatnije umrijeti ranije, što se ispostavilo netočnim.

4. Gubitak kilograma ne dovodi uvijek do zdravstvenog poboljšanja

Kada bi se manji broj kilograma izjednačavao s dobrim zdravljem, gubitak kilograma automatski bi ljude činio zdravijima. No, to nije tako. Doktor Hunger ukazuje na meta-analizu koja je otkrila da čak i nakon što su ljudi držeći dijetu izgubili kilograme, njihov krvni tlak, glukoza i drugi markeri krvi nisu bili značajno bolji kada su ponovno rađeni nalazi dvije godine kasnije. Pretili ljudi mogu poboljšati svoje zdravstveno stanje ako im se osmisli plan smanjenja tjelesne težine. Tako je bilo 2002. godine kada su znanstvenici s UCLA i Sveučilišta u Minnesoti proveli program za prevenciju dijabetesa koji smanjuje rizik razvoja ove bolesti. Sudionike se poticalo na vježbanje, za što znanstvenici tvrde da će prije dovesti do boljeg zdravstvenog stanja nego što će to učiniti gubitak kilograma.

5. Tjelesna težina je puno složenija od debljanja i mršavljenja

Vašu tjelesnu težinu čini puno faktora, kaže Himmelstein.

Geni, etnička pripadnost, lijekovi koje uzimate, gdje živite, koliki su vaši prihodi i koliko spavate – sve to igra ulogu, iako se većina liječnika usredotočuje samo na kalorije. Težina je toliko složena da čak i dugogodišnji istraživači još ne razumiju sve uključene varijable. Razlog povećane tjelesne težine može biti lako dostupna hrana u današnje vrijeme. A možda se razlog krije u većim porcijama koje restorani poslužuju, u usporedbi od prije 35 godina.

Dr. sc. Barbara Corkey, profesorica medicine i biokemije s Medicinskog fakulteta Sveučilišta u Bostonu i ravnateljica Centra za istraživanje pretilosti, zaintrigirana je mišlju da kemikalije koje se koriste u poljoprivredi, aditivi u prerađenoj hrani i/ili drugi toksini koji nađu svoj put do naših tanjura, mogu uzrokovati da naša tijela pogrešno ispuštaju previše inzulina – hormona zbog kojeg želimo jesti još više. Corkey sugerira da pretilost možda ne donosi probleme poput inzulinske otpornosti, kako vjeruju mnogi liječnici, već da neprirodno visoke razine inzulina dovode do pretilosti te otpornosti organizma na sam inzulin.

6. Možete biti i premršavi

Možda ne postoji gornja granica koliko biste željeli biti bogati, ali definitivno postoji donja granica za to koliko biste trebali biti mršavi. Imati indeks tjelesne težine (BMI) ispod 23 ima više veze sa smrtnošću nego što to ima onih naših nekoliko kilograma viška. To je otkrio tim međunarodnih istraživača kada je proučavao stotine studija s preko 30 milijuna sudionika. Ispostavilo se kako je to i dalje bilo točno čak i kada su isključili ljude čija je mršavost mogla imati veze s njihovom već postojećom bolesti.

Osim toga, padanjem na prenizak BMI možete se osjećati loše. Kada je Oprah Winfrey znatno smanjila kilažu bila je neprestano izbezumljena i iscrpljena, kako je rekla posjetiteljima svojih wellness događanja 2019. godine. Tek kada je vratila nekoliko kilograma i dosegla za nju pravu težinu osjećala se bolje.

Važno je napomenuti da je sam BMI na udaru kritika kao pogrešno mjerenje, jer, između ostalog, ne radi razliku između masti i mišića, kategorizirajući sportaše i ostale koji imaju veću mišićnu masu kao „prekomjernu težinu“, također ne uzima u obzir etničke razlike u tipu tijela.

7. Mnogi zdravstveni djelatnici često su pristrani

Većina ljudi s prekomjernom tjelesnom težinom ima priču o tome kako su ih liječnici sudili ili krivili ili nisu saslušali, kaže Himmelstein. Tako se kreira začarani krug u kojem žene izbjegavaju ići liječniku jer ne žele biti posramljene, a to dovodi do propuštanja liječenja ili ranog otkrivanja eventualne bolesti, kaže Himmelstein. U drugim slučajevima, pretilog pacijenta koji se obratio liječniku zbog zdravstvenog problema nevezanog uz svoju težinu, često se krivi njegovu prekomjernu težinu čime pacijent propušta ispravan način liječenja.

Na taj način, među ostalim, pristranost liječnika može ljude učiniti bolesnijima, a što ide u prilog (krivome) mišljenju da su svi krupnije tjelesne građe i s pokojim kilogramom viška nezdravi. Kada je studija koja je procjenjivala pandemiju gripe H1N1 2009. godine potvrdila kako su pretile osobe pretrpjele više komplikacija i smrtnih ishoda od bolesti, autori su istaknuli da je to moglo biti zato što ti pacijenti nisu dobili ključne antivirusne lijekove u ranoj fazi bolesti kao i drugi. (No, nejasno je jesu li odmah potražili liječenje ili im ga nisu ponudili medicinski djelatnici.)

Problemi poput dijabetesa, karcinoma i autoimunih stanja posebno su važni za rano prepoznavanje, kada se lakše liječe. Čini se kako zdravstveni djelatnici pridaju preveliku pažnju tjelesnoj težini pacijenta, što postaje svojevrsna brana između bolesnih ljudi i dobivanja najbolje njege.

8. Zdravom prehranom postići ćete više nego dijetom za mršavljenje

Dijeta vam može pomoći smanjiti broj kilograma, ali sprečavanje nakupljanja novih druga je priča. Prehrana s niskom nutritivnom vrijednošću i pretjerano vježbanje koji čine mnogobrojne planove mršavljenja nisu održivi, ​​kaže Hunger. Osim toga, kada smanjite unos kalorija vaš se metabolizam usporava. „Biološka građa našega tijela ne razumije što je „ideal mršavosti“, pa čini sve što je u njegovoj moći da nas zaštiti od onoga što doživljava kao glad“, napominje liječnik.

Zbog ovih čimbenika, europska analiza žena prekomjerne tjelesne težine izračunala je da su šanse da postignu „normalan“ BMI manje od 1 na 100!

Umjesto drastične privremene promjene kako bi postigli kratkoročni cilj (poput toga kako ćemo izgledati u svečanoj haljini na iznimno važnom vjenčanju), usredotočite se na male ali trajne promjene, poput jedenja više cjelovitih žitarica, povrća i voća, a manje crvenog mesa i prerađene hrane. Tako zdrava prehrana postaje vaš novi način života koji će vas pripremiti za dugoročno zdravlje, savjetuje dr. med. Ruwanthi Titano, docent kardiologije na Medicinskom fakultetu u New Yorku.

“Umjesto da pokušavate smanjiti tijelo, počnite cijeniti sve što ono čini za vas”, sugerira liječnik Hunger. Bit ćete zdravi i osjećati se dobro, a to je ono što je bitno – bez obzira na veličinu odjeće koju nosite.

Prehrana bolja od trbušnjaka: Nevjerojatno koliko malo morate izbaciti da bi dnevno unijeli čak 500 kalorija manje!

Dorotea Kos

Foto: Shutterstock

Ordinacija preporučuje

card-icon

Zdravstveni adresar

S lakoćom pronađite ordinaciju, ljekarnu, polikliniku i drugo.

card-icon

Baza bolesti

Nešto vas boli ili smeta? Prije odlaska liječniku možete se informirati ovdje.

Možda će vas zanimati i ovo