Onima na dijeti se oduvijek preporuća izbjegavnje slatkiša, ali nova istraživanja ukazuju na to da bi desert prije obroka mogao kontrolirati želju za hranom.
Znanstvenici s Imperial College of London vjeruju da pojesti nešto slatko prije glavnog obroka može uvelike utjecati na kontroliranje želje za velikim količinama hrane.
Studija se fokusirala na želji organizma za glukozom, šećeru koji se nalazi u kolačima, čokoladi i desertima te je glavni izvor energije za rad mozga.
Znanstvenici objašnjavaju kako protein iz mozga – glukokinaza pamti koliko smo glukoze pojeli. Ako je taj unos premali, organizam žudi za hranom s više škroba i kalorija te izaziva prejedanje.Tako će, prema njihovom mišljenu, desert na početku obroka smanjiti želju za hranom pa ćete je pojesti u manjim količinama.
A. A.
