Kukuruz za zdravlje: izvrsni recepti za salatu i juhu - Ordinacija.hr
Hrana i recepti

Hrana i recepti

Kukuruz za zdravlje: izvrsni recepti za salatu i juhu

Kukuruz je namirnica iznimno bogata hranjivim tvarima, a kako je trenutno dostupan na svim tržnicama i u svim dućanima, jedite ga što češće.

Ako se odlučite već danas uvrstiti kukuruz u dnevni meni, on će potaknuti rad metabolizma i probave te vas riješiti toksina i spriječiti nastanak bolesti crijeva. Vitamin B1 iz kukuruza potiče rad mozga, folna kiselina štiti krvožilni sustav a vlakna snižavaju razinu kolesterola.

Klip kukuruza sadrži otprilike od 80 do 100 kcal. Sadrži nezasićene masnoće koje se smatraju dobrima. Iako mnogi smatraju da je kukuruz obična, dostupna namirnica, koja raste na polju, on je zapravo jedinstvena namirnica puna aktivnih spojeva koji se nazivaju fitonutrijenti, a za koje je dokazano da štite zdravlje organizma antioksidativnim vrijednostima.

Osvježavajuća salata od kukuruza s tunom

Sastojci:

  • 300 g skuhanog kukuruza

  • 2 žlice aceta balsamica
  • 2 žlice maslinova ulja
  • 1 komad zelene salate
  • 1 konzerva tune
  • začina po želji sol i papar po ukusu

Priprema: Salatu očistite, tunu izvadite iz ulja i ocijedite, sve sastojke pomiješajte i poslužite hladno!

Juha od kukuruza

Sastojci:

  • 300 g svježeg zrna kukuruza
  • 1-2 žlice brašna
  • žlica maslinova ulja
  •  1 l hladne vode (ili već pripremljenog povrtnog temeljca)
  • peršin, sol i papar po želji
  • žlica vrhnja

Priprema: U posudu stavite ulje i na njemu kratko popržite brašno, dodajte vodu, kukuruz i začine. Kuhajte otprilike 20-ak minuta ne na kraju dodajte malo vrhnja za kuhanje.

Foto: Shutterstock

Dobar tek!

Ana A.

Ordinacija preporučuje

card-icon

Zdravstveni adresar

S lakoćom pronađite ordinaciju, ljekarnu, polikliniku i drugo.

card-icon

Baza bolesti

Nešto vas boli ili smeta? Prije odlaska liječniku možete se informirati ovdje.

Možda će vas zanimati i ovo