Ordinacija.hr i Kuhari.com kuhaju uživo za tebe!
Priprema
- Soja sos, mirin (japansko vino za kuhanje), sake (japansku rakiju), svjetlu miso pastu, đumbirov sok i šećer pomiješajte te miješajte dok se šećer ne rastopi.
- Ukoliko želite možete dodati malo chillija te soli i papra.
- Ubacite sitno sjeckani mladi luk i češnjak, prelijte prsa i ostavite da se mariniraju barem 2 sata u frižideru (najbolje preko noći).
- U tavi ugrijte sezamovo ulje i pecite prsa dok ne dobiju tamniju zlatno – žutu boju sa svih strana.
- Premjestite na dasku i izrežite na šire šnite.
- Na tanjur za serviranje stavite listove špinata koje ste prethodno blanširali u malo vode te ih nakon blanširanja u posudi “šokirali” ledenom vodom i ocijedili.
- Po špinatu posipajte pastu od sezama koju možete napraviti tako da sezam lagano tostirate na tavici te ga izmiksate u blenderu s malo sezamovog ulja i soja sosa.
- Šnite pilećeg filea posložite povrh špinata i paste od sezama te poslužite.
*U vrijeme pripreme uračunata je priprema namirnica i termička
obrada. Nije uračunato mariniranje piletine, blanširanje špinata i
izrada paste od sezama.
Sve namirnice potrebne za ovaj video recept potražite na portalu Kuhari.com
Dobar tek (na japanski 食欲) 🙂
