Uloga vitamina C daleko je iznad poticanja imuniteta, što mu se obično pripisuje. On ima važne uloge u održavanju funkcija mozga
Tijekom posljednja dva desetljeća znanstvenici su otkrili različite ključne uloge vitamina C u mozgu, koje daleko nadilaze njegovu ulogu antioksidansa. Iako se obično spominje u kontekstu prehlada i imuniteta, sada je stekao titulu ključnog vitamina za naš najsloženiji organ – mozak.
Količina vitamina C u našem mozgu može premašiti njegovu razinu u krvi čak i više od sto puta. Ono što je fascinantno je da mozak uspijeva održati visoke razine vitamina C čak i tijekom njegova nedostatka – iako nauštrb drugih organa.
Ovo je 8 najboljih prebiotičkih namirnica za bolje zdravlje crijeva
Kako vitamina C pomaže mozgu
Jedna od ključnih funkcija vitamina C je zaštita mozga od oksidativnog oštećenja uzrokovanog slobodnim radikalima. Ovo je za mozak važno iz dva razloga. Prvo, iznimno visoke energetske potrebe mozga (20-25% ukupnih energetskih potreba vašeg tijela) rezultiraju stvaranjem ogromnih količina slobodnih radikala.
Drugo, naš je mozak bogat višestruko nezasićenim masnim kiselinama, koje ti isti slobodni radikali lako oštećuju. Dakle, naš mozak nije samo visoko izložen, već je i vrlo osjetljiv na slobodne radikale, pa je potrebna jaka antioksidativna zaštita.
Vitamin C nudi podržava stvaranje kolagena, cjelovitost krvnih žila u mozgu i sintetizira karnitin, koji je neophodan za korištenje masti kao izvora energije.
Specifičnija za mozak je uloga vitamina C u načinu na koji se neuroni razvijaju i sazrijevaju. Vitamin C također igra ulogu u sintezi i upravljanju neurotransmiterima uključujući dopamin, norepinefrin i serotonin.
Hrana bogata vitaminom C
Većina sisavaca proizvodi vitamin C u jetri, ali nekoliko vrsta, uključujući i ljude, izgubilo je ovu sposobnost. Stoga je jedini način da unesete vitamin C u tijelo.
Srećom, mnoge namirnice sadrže velike količine vitamina C, poput bobičastog voća, kivija i agruma te povrće poput prokulica, kupusa i paprike.
Stoga je važno držati se pravila ‘5 porcija voća i povrća dnevno’ jer tako opskrbljujete svoj mozak vitaminom C.
Ordinacija.hr
