Dolazi iz obitelji đumbira, a okus varira ovisno o svježini. Dok je svježa kurkuma ima aromatičan i ljutkast okus, a sušena kurkuma dobiva notu naranče i đumbira.
Dobrobiti kurkume
Istraživanja su pokazala i pozitivan učinak kurkume na smirivanje simptoma depresije. Poznato je protuupalno djelovanje kurkume, a smatra se i jednim od najsnažnijih utjecaja ove začinske bilje. Ponovno je za to zaslužan kurkumin, a konzumiranje kurkume može prevenirati i nastanak bolesti poput artritisa, visoke razine kolesterola i kronične boli koje mogu nastati zbog dugotrajnih upala.
Iako još nije provedeno dovoljno istraživanja, ona dosada objavljena pokazuju kako kurkumin može prevenirati nastanak raka te usporiti njegov rast, a čini i kemoterapiju efektivnijom te štiti one zdrave stanice, objasnili su to liječnici poznate Mayo klinike iz Sjedinjenih Američkih Država. Djelovanje kurkume i kurkumina jako je zbog antioksidativnih svojstava, koji su zaslužni za protuupalno djelovanje i smanjivanje otečenosti.
Kurkumu možete dodavati raznim jelima i od nje napraviti iznimno zdrav napitak koji će čuvati vaše zdravlje.
Napitak od kukume
Kurkuma i đumbir djeluju antimikrobno, protuupalno i potiču čišćenje organizma od bakterija, virusa i toksina. Osim toga, svi sastojci sadrže bioaktivne komponente koje štite organizam i podižu imunitet.
Sastojci:
- šalica mlijeka po izboru
- pola žličice kurkume
- pola žličice đumbira
- četvrtinu žličice vanilijinog ekstrakta
- meda po želji
Priprema:
Sve sastojke stavite u lonac i promiješajte. Na srednje jakoj vatri miješajte dok se ne počne pjeniti, ali ne dopustite da zavrije. Kada se zgusne, maknite s vatre te natočite u šalicu.
A. A.
Foto: Shutterstock
