U kojim namirnicama pronaći koje vitamine i minerale?
U borbi protiv upala ključnu ulogu imaju i vitamini poput C vitamina, D vitamina i E vitamina te minerala poput cinka, kalcija, bakra.
Koji su najbolji izvori vitamina i minerala?
Prehrambeni izvori cinka: ostrige, govedina, rakovi, puretina, tuna, iznutrice, pivski kvasac, soja, sjemenke bundeve, sir, grašak.
Prehrambeni izvori E vitamina: biljna ulja, posebno od pšeničnih klica, suncokretovo ulje i sjemenke, ulje kukuruznih klica, bademi, kikiriki, jaja i neki mliječni proizvodi (margarin i mlijeko).
Prehrambeni izvori vitamina C: razno voće i povrće, prije svega šipak, crni ribiz, trešnja, limun, naranče, mandarine, lisnato povrće, paprika, kupus, rajčica, krumpir.
Prehrambeni izvori D vitamina: plava i masna riba poput lososa, skuše, tune, žutanjci, kvasac, goveđa jetra, sirevi.
Stručnjaci mole pretile, ali i zdrave ljude da jedu obilan doručak – razlog će vas iznenaditi
Prehrambeni izvori bakra: iznutrice, plodovi mora, zeleno lisnato povrće, orašasti plodovi, sjemenke, šampinjoni, mahunarke, piletina…
Prehrambeni izvori kalcija: mlijeko i mliječni proizvodi, tofu, srdele, zeleno lisnato povrće, mahunarke…
Što s vlaknima i proteinima?
Ubacivanje namirnica bogatih vlaknima u vašu prehranu može pomoći u borbi protiv upala i smanjenju rizika od nastanka kroničnih bolesti i infekcija. Osim toga, pomažu u održavanju tjelesne mase te su hrana za dobre bakterije u našim crijevima koje sudjeluju u imunosustavu i borbi protiv štetnih organizama.
Prehrambena vlakna pomažu u regulaciji tlaka te regulaciji razine šećera i kolesterola u krvi.
Izvori vlakana su uz voće, povrće i mahunarke te cjelovite žitarice (integralna riža, zob, proso, ječam…) koje imaju više vlakana, vitamina, minerala i antioksidansa od rafiniranih, tj. prerađenih (bijela riža, bijela tjestenina, bijela peciva i kruh…).
Previše šećera šteti zdravlju, evo kako ga u kratkom roku izbaciti iz prehrane
Proteini su hranjive tvari za izgradnju naše mišićne mase. Ako ste prehranom i vježbanjem izgradili dovoljno mišićne mase, ona može pomoći u borbi protiv bolesti i infekcija jer će služiti kao rezerva proteina kada se aktivira imunosustav. Stoga kao izvore proteina u prehrani birajte namirnice poput mesa peradi, ribe, jaja, mliječnih proizvoda poput probiotičkog jogurta, svježeg kravljeg sira, mahunarki, orašastih plodova…
Foto: Shutterstock
